肉じゃがで使う“肉”の種類、東西でくっきり異なる!?

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グルメ 2012年5月18日

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アンケート実施日時:2012年4月27日~5月10日/有効回答数:3,784



レポート07 肉じゃがで使う“肉”の種類、東西でくっきり異なる!?

肉じゃがで使う肉の種類は?

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、豚肉・牛肉が同率46%と、肉じゃがの肉はどちらかで作られることが多い、というのがわかります。

■肉じゃがの肉、東海を境に北東は「豚」、南西は「牛」
地域別で見ると東海を境に北東は「豚」、南西は「牛」と明確な傾向が見られます。
ちなみに年代別で見てみると60代以上では肉じゃがの肉は「牛」というイメージの方が強いようでした。

肉じゃがの肉調査の結果、そうなるだろうと思っていましたが、いやー素晴らしいです。ものすごく綺麗にぱっきりと別れました。ちなみに、中には「馬や鯨」という珍しい回答もありました。

調査団編集部:ナベカヅ情報分析官

あー馬ってうまそう…なんて言うつもりのない寒いシャレを言っちゃいましたが…私は豚派なのでちょっと意外です。。肉じゃがに牛肉使っちゃうなんてぜいたくだなーとか思っちゃう…。

調査団編集部:ヨーダ心理分析官

豚の肉じゃがはどろっとしてて、牛のは澄んだスープだよね。どっちもうまいからいいんじゃないかねえ。肉じゃがって最後は結局カレーになっちゃうし。

調査団編集部:ヨーダ心理分析官

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