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肉についてのアンケート・ランキング

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何でも調査団
グルメ 2013年9月13日

肉についてのアンケート・ランキング

「あなたが一番好きな肉は?」「好きな焼き鳥のメニューは?」など“肉”に関することをアンケート調査しました。
アンケート実施日時:2013年8月30日~2013年9月5日/有効回答数:4,281

調査レポート

レポート01 【肉は好きですか?】肉が好きな人の割合は74%! 嫌いな人は7%

肉は好きですか?(ものによる…という人も、総合的に判断してお答えください)

グラフ
編集部まとめ

最も多かったのは「まぁ好きかな」で38%、次いで「大好き」で34%、「ふつう」で19%でした。「死ぬほど好き!」「大好き」「まぁ好きかな」の【好き派】は74%、「死ぬほど嫌い!」「嫌い!」「そんなに好きでもない」の【嫌い派】は7%という結果になりました。

■若い世代の方が肉が好き
年代別でみると、「死ぬほど好き!」と答えた人は若い世代に多く、最も少なかったのは60代以上で0%でした。
また、男女別ではほとんど差がなく、男女ともに肉好きな人が多いようでした。

昔は「焼肉行くぞ!」ってなると大喜びで「大好き」だったんですが、今はそこまでテンション上がらないので選ぶとしたら「まぁ好き」でしょうか…(笑)
年々、量を食べられなくなってきてる気がします…(´∀`;)

調査団編集部:マリカナ団長

レポート02 肉を食べる頻度は? 最も多かったのは「2日に1食くらい」

平均すると、どれくらいの頻度で肉を食べていますか?

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「2日に1食くらい」で28%、2位は「3、4日に1食くらい」で26%、「1日1食くらい」で21%でした。

■年代が上がると、あまり肉を食べなくなる?
年代別で比較すると、1日1食以上と答えたのは、30代以下は35%、40代は38%だったのに対し、50代では28%、60代以上では13%と頻度が低くなっていました。
また、男女別で見ると、女性の方がやや頻度が高いという特徴がありました。

私は「2日に1食」くらいかなぁ。肉か魚かっていわれたら迷わず「肉!」っていうくらいには肉派なんですが、実際に頻度でいえばそのくらいな気がします。もっと食べたいような…食べ過ぎると太っちゃうような…(>ω<;)

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート03 一番好きな肉は? 1位「牛」、2位「豚」、3位「鶏」

あなたが一番好きな肉はどれ?

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「牛」で44%、2位は「豚」で28%。3位は「鶏」で23%でした。

■60代以上は「牛」への憧れが強い?
年代別で見ると、ほかの年代に比べ、60代以上は「牛」と答えた人の割合が圧倒的に高いという特徴がありました。アンケートの中で、60代以上からは牛肉は昔ご馳走だったのでそのイメージが強い、という声が複数寄せられていました。

男女別で見ると、男性の1位は「牛」で48%だったのに対し、女性の1位は「豚」で33%と、好みに差がでていました。私も「豚」が一番好きです。我が家は豚肉にはこだわりがあって、いつも同じところでしか買わないんですよ~(´∀`*)

調査団編集部:マリカナ団長

レポート04 好きな焼き鳥のメニュー、2人に1人が「ねぎま」と回答

好きな焼き鳥のメニューは?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「ねぎま」で49%で約半数。2位は「もも」で41%、3位は「皮」で37%でした。

■男性は焼き鳥の「皮」が好き?
男女別で見ると、1位は男女ともに「ねぎま」でしたが、2位は男性が「皮」女性が「もも」と好みが異なっていました。
また、地域別に見ると、他の地域に比べ東北・関東では「カシラ」を選択した人の割合が高いという特徴がありました。

男性が「皮」で女性が「もも」ですか! えー、私は「皮」が1番好きですよ>▽< カワンヌだけに…いえ…なんでもありません。あとはレバーが好きなんですが、レバーも男性の方が好きみたいです。私の好みは男性寄りなんでしょうか?(・ω・`)

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート05 【好きな肉料理】1位は男性「とんかつ、かつ丼」、女性「からあげ」

好きな肉料理は?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「とんかつ、かつ丼」で56%、2位は「焼肉」で53%、3位は「すき焼き」「ステーキ」が同率で50%と、ここまでが半数以上でした。

■男女、年代を問わず人気なのは「焼肉」と「生姜焼き」
男女別と年代別で見ると、すべてのベスト5の中で共通して入っていたのは「焼肉」と「生姜焼き」のみ。こちらの2品はあまり偏りがなく、幅広い層に好まれているメニューのようでした。

今回、どの選択肢も回答率が高く、皆さん肉料理お好きなんだな~と感じました。それにしてもこのランキング…見てるだけでお腹が空きます(*´□`*)

「調査団員の声」では、おすすめの肉料理やレシピをお聞きしたのでご紹介します♪ 皆さんのおすすめ料理、本当においしそうでしたよ!
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
40代男性

煮豚のチャーシューかな!煮豚は、かなり万能な食材、しょうがや青ねぎで臭みを取りながら80℃位のお湯でじっくり中まで適度に熱が通るくらいに煮て、熱が通ったら保存用とチャーシュー用に分けて、チャーシュー用は、酒、みりん、醤油を1:1:2の割合で沸騰する手前まで煮たタレにつけておけば自家製煮豚のチャーシューの完成。保存用の煮豚は、角煮や、炒め物にと…便利ですよ! 49才  神奈川県  既婚 男性

自家製煮豚のチャーシュー!わー、おいしそうです(*´H`*) チャーシューっていうとラーメンとかにのせてもおいしそうですし、いいですね♪調査団編集部:マリカナ団長

40代男性

最近マイブームなのは、鶏の手羽中に市販の「揚げずにできる手羽先唐揚粉」をまぶして炒めるだけの簡単メニューです。手羽先ではなく手羽中を使用する事で、ボリュームが出ますし、揚げないのでヘルシーです。手羽先専門店のコショー辛い味が再現でき、ビールが止まりません。一度お試しあれ!!! 48才  奈良県  既婚 男性

へ~そんなものがあるんですか! 私、揚げ物は家でやりたくない派なのでそれは大助かりです!今度探してみようっと♪調査団編集部:カワンヌ副団長

40代女性

肉巻きおむすび。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉(牛・豚どちらでも)を広げた状態で味付けする。味付けが面倒なときは、すき焼きのたれに七味や生姜をいれて、軽く焼き目をつける。薄味で炊いたご飯にお好みの具や薬味を好みでいれたら、おにぎりに。味付けした肉でまいて少し時間をおいて頂く。秋の行楽にもっていきます。秋は、ご飯にまぜる具に栗とさつまいもをいれると、子供に好評!! 49才  東京都  既婚 女性

ごはん好きの私向けのお料理ですねヽ(>H<)ノ♪すき焼きのたれにお肉にごはんなんて、組み合わせだけでよだれがでます~!しかも秋は栗とさつまいもだなんて…お子さんがうらやましい~!調査団編集部:マリカナ団長

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レポート06 焼肉で好きな肉 1位「カルビ、骨付きカルビ」で6割超え

焼肉で好きな肉は?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「カルビ、骨付きカルビ」で61%、2位は「ロース」で52%、3位は「タン」で45%でした。

■北海道は「ハラミ、サガリ」「ホルモン」が人気
地域別で見ると、北海道は他の地域に比べ「ハラミ、サガリ」「ホルモン」の回答率が高く、また、関西では「テッチャン」の回答率が高いという特徴がありました。

焼肉大好きなんですが、どれがどれかよくわからないままに夢中で頼んで焼いているので、ど、どこの部位が好きかなぁ…(・ω・;) や、やっぱりカルビとかロースでしょうかね!

「調査団員の声」では、焼肉に行ったらコレは欠かせない! というものを教えていただきましたのでご紹介します。
調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
40代男性

欠かせないというわけではないが、一人で焼肉店に焼肉を食べに行く。好きなものを注文して、好きな加減に焼き、好きなだけ食べる。別に誰かと会話するわけでないので、純粋に飲食の時間、短時間で濃いひとときを過ごせる。網の上・テーブルの上にある肉の全てが自分のものなんて、何て幸せなことだろう。 47才  愛知県  未婚 男性

一人焼肉…自分のペースで好きなだけ…至福の時間ですね(>ω<) 私は家で一人焼肉します。たまに食べたくなっちゃうんですよね~!調査団編集部:カワンヌ副団長

30代女性

ごはん!ごはんがないとお肉は食べられない派です!あとはオイキムチですね! 27才  東京都  既婚 女性

私も焼肉はごはんが来るまで焼き専に回るほど、ごはんがないとお肉は食べられませんw 焼肉とごはん、なんであんなに合うんでしょうね(*´H`*)調査団編集部:マリカナ団長

40代女性

生ビールでしょ? 焼肉と生ビールがあれば満足♪ 石焼ビビンバがあれば最高? 残念なのはレバ刺しが食べられなくなった事…あぁ~食べたい! 49才  埼玉県  既婚 女性

焼肉にはビールって言いますよね! 私はユッケが大好きで欠かせなかったのですが…ううう、お気持ちわかります(T_T)調査団編集部:カワンヌ副団長

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レポート07 「肉」 VS 「魚」 好きなのはどっち!? 6%差で「肉」が勝利

肉と魚、どちらが好きですか?

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「どちらも同じくらい好き」で44%、2位は「肉」で31%、3位は「魚」で25%。魚派よりも、肉派が6%多いという結果になりました。

■男性よりも女性の方が肉派が多い?
男女別で見ると、「肉」と答えた人の割合は男性よりも女性の方が若干高く、逆に「魚」は女性の方が若干低くなっていました。フリーアンサーを見ると、魚は調理が面倒なため、そこをマイナスポイントとしている女性がいるようでした。

若い世代は肉派、60代以上は魚派が多いんですね。私は昔は迷わず肉派だったんですが、今は「どちらも同じくらい好き」になりました! レストランや機内食で肉か魚か選べるときは本当に迷ってしまいます…(´・ω・`)笑

「調査団員の声」では、なぜその回答を選んだのか理由をお聞きしました♪
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
50代女性

【肉派】肉が続いても悲しくないけど、魚が続くと嫌になってくるから、やっぱり肉が好きかなぁ 57才  愛知県  既婚 女性

私もごはんが何日続いても平気ですが、パンが続くと悲しくなるので根っからのごはん派だって思ってますw 続けてでも食べたいと思うというのは、好きということですよね(*´▽`*)調査団編集部:マリカナ団長

40代女性

【肉派】本当は魚のほうが体にいいのかなと思うが、正直やっぱ肉。みんなで食べよう、って献立が好きなんだけど、そういうのって、焼き肉、すき焼、しゃぶしゃぶ、って感じで、大抵「肉」だしね。まあよせ鍋に魚が入るけど、肉も入れるしな。あと、食べた後のゴミが少ないのも良い。魚はゴミの日の前日メニューに限定される。 41才  香川県  未婚 女性

確かにワイワイ囲むメニューってお肉が多いかもです! ゴミはなるほどと思いました…魚って結構臭いもあるんですよねぇ。。(´-ω-`)調査団編集部:カワンヌ副団長

60代女性

【魚派】好きとか嫌いとかの問題ではなく、食べられないのです。小さいころから全くだめで、給食の時間が本当に苦痛でした。私にとって肉類は食べ物ではないのです。特に鶏肉は絶対にダメで、市販の加工食品やお惣菜を買うときも、必ず材料を確認してから買います。こんなおいしいものが食べられないなんてかわいそうに…と言う人もいますが、食べたいのに食べられないというわけではないので、全くかわいそうではありません。ただ、不便ではあります。よくしたもので魚は大好き。しかも青魚が特に好きなので健康にはいいかなと思っています。 62才  愛知県  既婚 女性

私も好き嫌いが多かった時はこんなにおいしいものが食べられないなんて…と何度も言われましたが別に平気でしたね~。でも給食や旅行にいった時は不便だったので、食べられないのはかわいそう、じゃなくて不便、という表現にとても共感しました><調査団編集部:マリカナ団長

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  10. 好きな焼肉の部位ランキング 1位 カルビ、2位 ロース、3位 タン

編集部員ご紹介

マリカナ団長 穏やかだけど怒ると怖い。しっかり者に見えて意外と抜けているところも…。
カワンヌ副団長 とにかく元気いっぱい!流行に敏感でミーハー、美少年好きのイマドキ女子。
OB&OG
ポンシュク元団長
ヨシダ元主任分析官 ナベカヅ元情報分析官 ヨーダ元心理分析官