好きなお餅の食べ方ランキング 1位 お雑煮、2位 磯辺焼き、3位 お汁粉

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グルメ 2017年1月13日

冬の美味についてのアンケート・ランキング 第2弾

「冬の味覚を使ったメニューで好きなものは?」「好きなお餅の食べ方は?」「好きな中華まんの種類は?」「寒い日にあえて食べたくなる冷たいものは?」など“冬の美味”に関することをアンケート調査しました。
アンケート実施日時:2016年12月23日~2017年01月05日/有効回答数:2,945



レポート03 好きなお餅の食べ方ランキング 1位 お雑煮、2位 磯辺焼き、3位 お汁粉

好きなお餅の食べ方は?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

好きなお餅の食べ方の調査結果で、総合ランキング 1位は「お雑煮」で65.7%、2位は「磯辺焼き」で54.3%とここまでが、過半数。3位は「お汁粉・ぜんざい」で40.7%、4位は「砂糖醤油をつける」で38.4%、5位は「きなこ餅」で37.0%という結果でした。

総合ランキングの詳細は以下のとおりです。
1位 「お雑煮」 65.7%
2位 「磯辺焼き」 54.3%
3位 「お汁粉・ぜんざい」 40.7%
4位 「砂糖醤油をつける」 38.4%
5位 「きなこ餅」 37.0%
6位 「醤油のみをつける」 36.3%
7位 「あんこ餅」 34.9%
8位 「辛味餅(大根おろし)」 23.4%
9位 「力うどん」 21.6%
10位 「餅巾着(おでんなど)」 16.2%

■甘い味付けの食べ方は女性の割合が高い傾向

男女別に見てみると、1~3位は男女とも同じでした。傾向を見ると「お汁粉・ぜんざい」「きなこ餅」「ずんだ餅」など、甘い味付にする食べ方は、男性より女性のほうが高い傾向がありました。

男女別ランキングの詳細は以下のとおりです。
【男性】
1位 「お雑煮」 66.4%
2位 「磯辺焼き」 53.7%
3位 「お汁粉・ぜんざい」 39.5%
4位 「砂糖醤油をつける」 39.1%
5位 「醤油のみをつける」 38.6%
6位 「きなこ餅」 35.9%
7位 「あんこ餅」 35.5%
8位 「辛味餅(大根おろし)」 23.0%
9位 「力うどん」 22.4%
10位 「餅巾着(おでんなど)」 14.6%

【女性】
1位 「お雑煮」 63.3%
2位 「磯辺焼き」 56.7%
3位 「お汁粉・ぜんざい」 47.5%
4位 「きなこ餅」 41.5%
5位 「砂糖醤油をつける」 36.0%
6位 「あんこ餅」 33.2%
7位 「醤油のみをつける」 27.0%
8位 「辛味餅(大根おろし)」 24.5%
9位 「餅巾着(おでんなど)」 23.4%
10位 「ずんだ餅」 20.6%

ちなみに、地域別で特徴的が出たのは、「ずんだ餅」と「納豆餅」。全国平均はそれぞれ、14.5%と10.1%ですが、東北はどちらも32.3%と、すごく高くなっていました! お餅のように古くからある日本の食材は、地域ごとに食べ方の個性がでていいですよね★>ω<

「調査団員の声」では、お餅を使ったおすすめのアレンジレシピについて教えていただきました!

調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
40代男性

こちらの地区では、クルミを擦って砂糖やしょうゆで味付けをして、とろとろの液状になったものに、ゆでたお餅をつけて食べます。もう、最高で至福のひとときです。この辺では道の駅などでも販売されている人気商品です。同様でごまもあり、こちらもおいしいです。是非、岩手に来たときにはお試しあれ。 47才  岩手県  未婚 男性

ンーーーー、おいしそう! 道の駅でも販売されているなんて、岩手にいったときはぜひ探して食べてみたいです>▽<調査団編集部:カワンヌ副団長

60代男性

麻婆豆腐の素に豆腐の代わりに一口サイズのお餅を混ぜて「麻婆餅」で食すると、おかずでもそのまま主食にもなりグッド。 70才  北海道  既婚 男性

麻婆豆腐の豆腐の代わりにお餅で「麻婆餅」、いいですね~! ご飯に合う麻婆豆腐ですし、お餅にも絶対あうのがわかります(´▽`人)調査団編集部:マリカナ団長

50代男性

お餅で作るお酒のおつまみ。お餅はサイコロ状に切っておき、レンジでチン。フライパンで長ネギを炒めたら、そこに投入。味付けにサッと醤油をかけてお皿に盛り、おかかを振りかけて出来上がり。ねぎとしょうゆの香ばしさに餅が絡み、絶妙な食感。この時期のビールのお供に最高の、おつまみお餅です! 51才  東京都  既婚 男性

「おつまみ餅」、ねぎが好きだったら絶対おいしいだろうな、しかも作るの簡単! でピックアップさせていただいたのですが、自分がねぎが食べられないのが悔やまれます(T^T)調査団編集部:カワンヌ副団長

50代男性

以前、自身でレシピを調べて、ぜんざいの素の缶詰めを買ってきて、水で薄めて隠し味に塩を少量で、餅を焼いてぜんざいにして食べたのだが、これが抜群においしかったので次々と焼いた餅を投入!口当たりの良さで限度を超えて食べすぎてしまい、その後消化不良で約一月間ほど胃袋がストライキ状態になって酷い目に遭った!【教訓】『夜にひと際美味しいぜんざいは食うな!』 57才  大阪府  未婚 男性

60代女性

お正月以外の時期にお雑煮が食べたくなると、お味噌汁に焼いたお餅を入れて食べます。朝、時間がないときに簡単に作れて助かります。 60才  大阪府  未婚 女性

40代男性

焼いたお餅を1cm角に切りチーズフォンデュで食べる。子供が食べていたんですが、食べてみると意外と美味しい。ただ欠点は体重が増えます。 49才  栃木県  既婚 男性

50代女性

市販の味付けいなりを購入し、ご飯をつめる代わりにお餅をはさみ、レンジでチンをし、お餅を柔らかくして食べてます。ちなみに私は市販のお餅1個に対し2枚の揚げを使い、食べる前に七味をふりかけるのが好みです。 55才  東京都  既婚 女性

60代男性

細かく刻んでコーンスープに入れ、電子レンジで30秒。味は想像できると思いますが、食感は不思議な食べ物になります。 71才  広島県  未婚 男性

60代女性

薄切りのもち(しゃぶしゃぶ餅)を熱くした鉄板に並べ、トマトケチャップをかけ、ソーセージやキャベツの千切り、とろけるチーズを置き、焼きます。餅が薄いのですぐに火が通り、おやつにぴったり。お好みでタバスコをかけ出来上がり。餅ピザです。 65才  島根県  既婚 女性

40代女性

お餅を小さく切って、おかゆに入れる。七草粥を作る際にお餅を入れて食べきるというのが、ベストなペース配分だと思います。 48才  京都府  既婚 女性

40代女性

耐熱容器に入れて、ひたひたの水でレンジでチンするとお餅がつるっとしててやわらかくて、水を切ったら黒蜜ときな粉をまぶして食べると美味しいです。 47才  神奈川県  既婚 女性

50代女性

子供の頃の我が家の定番メニュー。玉ねぎのみじん切りと豚挽き肉のみが具のクリームシチューにモチが入った物。結婚してから旦那に出したらビビられた。美味しいのに!! 55才  北海道  既婚 女性

50代女性

グラタンにお餅を入れるのは我が家の定番です。ホワイトソースも合うけれど、ミートソースも合います。 56才  東京都  既婚 女性

50代男性

耐熱容器に餅を並べて少し水をかけて、ピザソースをぬり、チーズをかけて好みの具をトッピングしてオーブンで焼く。ピザの生地を餅にしたものですが、おいしいです。 55才  京都府  既婚 男性

60代男性

お餅とワサビの組み合わせが意外といけます。焼き立てをワサビしょうゆでいただいたり、にぎりずしのシャリくらいの大きさのお餅をしゃぶしゃぶのようにしてイクラやマグロなどをのせて、おすしのようにして食べてもたいへんおいしく人にもよくすすめるのですが、みなさんにおいしいと言っていただけます。 75才  広島県  既婚 男性

50代女性

磯部巻きにマーガリンを塗ると醤油バター海苔味で美味しいですよ。後はグラタン皿にバターと醤油、チーズ、餅を入れてチン!するとおつまみになります。お好みで明太子入れても良いです。あんことバターも美味! 52才  埼玉県  既婚 女性

60代男性

お餅を電子レンジで軟らかくし、オリーブオイルの上で焼く。スズシロ(かいわれ大根)をたっぷりと載せ、醤油かポン酢で頂きます。ちょっと洋風の辛味餅。かいわれには抗酸化作用があるなど体によく、大根にも多く含まれている消化酵素アミラーゼは胃にも優しそう。 66才  鹿児島県  未婚 男性

60代男性

特にはないが、一番はお雑煮(鳥ガラだしにほうれん草となると、焼き餅を3個)。二番目はカラミ餅(大根おろしをちょっとチンして醤油と絡めて食べる)。三番目は納豆餅、刻み納豆が一番好き。がぁーーっと納豆をかき混ぜて醤油を垂らしみじんぎりの長ネギをちょっと加えて焼き餅の上にのせて食べる。 67才  千葉県  既婚 男性

50代男性

トマトソースをお餅に塗り、チーズをのせてオーブンで焼いてピザ風にして食べる。お餅を焼いてバターを塗りブラックペッパーを振りかけて食べると美味しい! 58才  東京都  未婚 男性

60代男性

餅をひたひたの油で揚げて(焼いて)、大根おろしをのせめんつゆで食べる。好みでもみのりをのせる。大変おいしいがカロリーが多すぎるのが難点。 68才  栃木県  既婚 男性

60代女性

薄切りの餅をフライパンいっぱいに並べて、市販のピザソースと玉葱・トマト等野菜にピザ用チーズを乗せて蓋をして、弱火15~20分くらいにして餅ピザのできあがり。オーブンを使うのならコンベクションオーブンを使う方がうまくいきます。 63才  埼玉県  未婚 女性

60代男性

大根おろしを準備しておき、つきたてのお餅を準備した大根おろしの皿(茶碗)に入れてそのままシンプルに食べる。あっさりしていくらでも食べれる。 66才  高知県  既婚 男性

50代女性

焼き上がったお餅にチーズをのせて砂糖(味醂)醤油で、味付け海苔で巻いて食べます。濃厚で最高に美味しいですが、食べ過ぎるとあっという間に太ってしまうのが悩みのタネです。 58才  北海道  既婚 女性

60代男性

お餅を一口サイズの角切りにしてフライパンにバターを入れ炒めます。すこし焦げ目が付いたところに砂糖少々と醤油で味付けします。美味しいよ。 69才  神奈川県  既婚 男性

60代男性

フライパンで餅を焼き、8割焼けた所でバターとスライスハムを入れて、餅をハムで包むようにして焼き上げる。お皿に取ったら醤油を少々掛けて食べる。≪たくさん食べるにはクドイが食欲減退の時には良い≫ 76才  東京都  既婚 男性

50代女性

アレンジというほどのものではありませんが、お醤油にごま油を少し、これをお餅につけて海苔をまいていただきます。おいしいですよ。 53才  千葉県  既婚 女性

40代男性

『ちょこっと餅』。お皿に切り餅を並べ、レンジで2分程度、餅がトロトロになったら熱いうちにチョコ2かけ(切り餅1個に2かけ)入れて、グラニュー糖を小さじ半分・生クリームまたは牛乳少々。これで餅が少し冷えるまで練る。練りすぎないでマーブルな感じも結構おいしい。 43才  東京都  既婚 男性

50代女性

お雑煮は、醤油味で鶏肉とメインに大根を良く煮込んだ和風。コンソメでカブや人参、塊ベーコンでポトフのような洋風。白菜たっぷり中華風を日替わりで作ります。飽きませんよ。 55才  東京都  既婚 女性

60代男性

カレー餅は我が家の定番です。餅を大きく食べるならスープ風に、小さく切って食べるならトロミを付け固めのカレーにするなど少し工夫を。最近の我が家の人気は、薄めのチーズをせんべい状のパリパリに焼き、薄く切ったもちを鉄板で焼いた上に重ねて食べる。モチモチとパリパリ感ががあって楽しい。ただ、チーズせんべいを作るにはコツが要るし、トロけるチーズはもう一つうまくいかないようなので、各種チーズでお試しを。 73才  東京都  既婚 男性

30代女性

普通に雑煮とぜんざい。焼きたての熱々に黒砂糖をくるんで。正月前後しか食べない季節食材だと思ってるので、今風の料理を無理して作るよりも素朴な食べ方で十分です。そのかわり添加物をつかわないコメの味、熱が入らない時のぼそぼそ感、つきが足りないコメの粒粒感は大切にしたいです。 38才  大阪府  既婚 女性

40代男性

切り餅をストーブの上に置いて、時間をかけてゆっくり焼きます。そうすると、表面がカリカリで中が空洞の焼き餅が出来ます。これに醤油を付けて食べるのが好きです。 46才  埼玉県  未婚 男性

50代男性

お餅をいっぱい貰うんで、チンして汁ものにぶち込んだり、お肉やお魚のソテーの時に一緒に焼き色付けたり、色々なメニューに強引に突っ込みます。消費優先!でもね、美味しいですよ。カップめんに一つ二つ放り込むと満腹感も出ますしお薦め。 55才  東京都  既婚 男性

50代男性

我が家では家庭用餅つき器で年末に餅つきをします。つきたての餅を家族でホフホフしながら食べますが、一番人気は鹿児島の甘い醤油に餅を絡めて、焼き海苔で包んで食べる。次いで、きなこ餅。三番手が納豆。最後はあんこ餅です。といってもいずれも僅差ですので、今年はどうなることやら・・・。本年は30日まで仕事ですので31日が餅つき会の予定です。 56才  鹿児島県  既婚 男性

50代女性

イチゴ大福や「お醤油の実」という発酵食品を乗っけて乾燥させてあられに。フライパンでマヨネーズやバターで焼いてお醤油を回しかけたりチーズ焼きにしたり。 57才  長野県  未婚 女性

60代男性

お餅をサイコロ状に切り、餃子の皮にチーズやソーセージや玉ねぎのみじん切りと一緒にのせてオーブンで焼けば、ミニピザが出来る。 71才  東京都  既婚 男性

50代男性

田舎では、町内会でついた小豆の入っていた丸餅を焼いて雑煮として入れていた。それと焼いてプ~と膨らんだ餅の中にバターを入れると美味しい。 56才  新潟県  既婚 男性

60代男性

袋のインスタンラーメンを作る際に鍋に水とメンと餅を入れて鍋底に付かないように緩くかき混ぜながら加熱して行きます。メンがほぐれて茹で上がる頃に餅も柔らかくなりますのでスープを入れた後に器に移し、ノリや茹で卵などトッピングします。正月の余った餅でメンだけより腹持ちが良くなりなります。 75才  大阪府  既婚 男性

40代女性

お餅をフライパンにくっつけて並べて焼き、程よく一体化させるとピザの台として使えます。ピザ用ソース、玉ねぎ、マッシュルーム、ハム、チーズなどを載せてピザにするとお子様に喜ばれます(笑)。 49才  東京都  未婚 女性

60代女性

単純なきな粉餅ですが。1.5cm角ほどに切り、お湯につけながら柔らかくなるくらいに電子レンジにかけます。まず砂糖だけかるくまぶし、それからきな粉をまぶします。きな粉と砂糖を混ぜてまぶすよりずっと甘く感じますし、砂糖を控えられます。 74才  埼玉県  既婚 女性

60代男性

残った餅をカラカラに乾燥させて、細かく切ったり、砕いたりして素揚げにして、自家製あられを作ります。素朴な味わいがあるので来年も楽しみです。 63才  埼玉県  既婚 男性

50代男性

油を敷いたフライパンで弱火でじっくり揚げ焼きした揚げ餅に出汁醤油を掛けて食べる。薄く切って並べてトマトソースを塗り、ベーコンやピーマン、チーズをトッピングして焼いたピザ餅。 52才  神奈川県  既婚 男性

40代女性

お餅にイチゴジャムやブルーベリージャム、ミルクジャムをつけて食べるのがおいしいです。カロリーのことは気にせず・・・。 42才  東京都  既婚 女性

60代男性

バターを塗った耐熱皿に乗せてチンし、極ヤワにして溶けたバターをまぶしていただきます。バターの塩気だけで意外にあっさりいただけます。お皿にもくっつきにくいし、油は付きますが後片付けもむしろ簡単ですよん。 60才  京都府  既婚 男性

40代男性

甘さひかえた(薄めの汁)お汁粉に、臼引きした粉茶を小さじ山盛り1杯。宇治金時お汁粉。さっぱりとした甘みで結構イケル。お餅はつきたてをすぐに冷凍すると解凍したときに柔らかいまま。つきたて感を出すなら、タップリのお湯を張ったお椀に餅1個に対してレンジで1分チン。 49才  長野県  未婚 男性

40代男性

最近はもちチーズがシンプルなのに美味しいなぁ。もちを2枚におろして焼いてチーズを多めにはさんで軽くあっためるだけ。ちょい塩か醤油でなくてもいいけどお好みで。 48才  岡山県  未婚 男性

60代男性

油を引いたフライパンに角餅を入れ、柔らかくなってきたらフライ返しで押さえつけて平たく伸ばしていきます。裏返して同様に、何回か裏返しては押さえを繰り返し、両面に焦げ目がついたら出来上がり。これに砂糖醤油を絡めれば完成です。美味しいですよ。 70才  埼玉県  既婚 男性

40代女性

普通に焼いて食べたりお雑煮にしたりで、おもちに飽きることがあんまりないのですが、たまに違った味で食べたくなったときは、チーズを載せてのりで巻きます。チーズはとろけてもとろけなくてもどっちでもOKです。手にもって食べやすいので、後片付けも楽。焼くときはシリコン加工してあるフライパン用アルミホイルを敷いて、トースターで焼くときれいにできます。 49才  大阪府  未婚 女性

50代男性

固まっている餅やパック餅を、バターをとかしたフライパンで返しながら回しながらゆっくり焼く。軽くふくらんで表面がパリパリになったらそのままどうぞ。 53才  東京都  既婚 男性

50代女性

子供の頃はお餅屋さんの鏡餅を飾って、鏡開きの日に母がひび割れたところから小さく砕いて油で揚げて軽く塩を振った熱々の揚げ餅が楽しみだった。最近はプラスティックの容器にパック小餅を入れた「鏡餅もどき」が主流のようで、風情がなくなって寂しいと思う。 56才  兵庫県  既婚 女性

50代男性

最近まで知らなかったが、餅しゃぶを楽しんでいます。シンプルな餅しゃぶからはじめましたが、カレー鍋、キムチ鍋などいろいろチャレンジしてレパートリーを広げているが、今のところ外れは有りません。 57才  秋田県  既婚 男性

冬の美味についてのアンケート・ランキング 第2弾
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