パクチーの好き嫌い調査、【好き派】は16%、【嫌い派】は47%

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グルメ 2017年5月12日

中華料理・アジア料理についてのアンケート・ランキング

「好きな中華料理は?」「焼き餃子に何をつけて食べる?」「好きな韓国料理は?」「パクチー(香菜)は好きですか?」など“中華料理・アジア料理”に関することをアンケート調査しました。
アンケート実施日時:2017年04月21日~2017年05月04日/有効回答数:3,146件



レポート07 パクチーの好き嫌い調査、【好き派】は16%、【嫌い派】は47%

パクチー(香菜)は好きですか?

グラフ
編集部まとめ

パクチー(香菜)は好きですか? という調査についてです。最も多いのは「ふつう」で37.9%、次いで「嫌い」で35.3%、「大嫌い!」で11.4%の順でした。
「大好き!」「まあまあ好き」を合わせた【好き派】は、15.5%、「嫌い」「大嫌い!」を合わせた【嫌い派】は46.7%。【好き派】と【嫌い派】を比べると、【嫌い派】が多い結果になりました。

■女性は「大好き」な人も、「大嫌い」な人も男性より多い

男女別に「大好き!」の割合を比較すると、男性3.7%に対し、女性は8.0%と女性の方が「大好き!」だと思う人の割合は高くなっていました。
逆に「大嫌い!」の割合をみると男性10.3%に対し、女性は14.3%と、こちらも女性の方が高い割合になっていました。「パクチー」は女性のほうが好みがはっきりわかれる食材のようです。

パクチーは、コリアンダー、シャンツァイなど、各国でさまざまな名称でよばれ愛されている人気食材で、日本でも「パクチスト」と呼ばれる愛好家がいますよね!私はちょっと苦手ですが(汗

「調査団員の声」では、 パクチーが好き(または苦手)な理由や、おすすめのパクチーの食べ方を教えていただきました!

調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
50代男性

特におすすめはないですが、せめて火を通したものがいいですね。生食はきついです。同様に春菊もねぇ、生はちょっと。それにしてもこいつ(笑)、名前が多すぎです。だから「パクチーは食べられるけれど(←流行にのったのねぇ~)シャンツァイはだめ(←同じものだよ、それ)」などと知ったかぶりをしていた素敵な若者を知っています。彼を呆れた思いでただ見ていた僕って意地悪? 52才  新潟県  未婚 男性

そんな知ったかぶりが。笑^▽^確かに「シャンツァイ」、「香菜」、「コリアンダー」全部パクチーですもんね、不思議w そして私も春菊も苦手なので、仲間です!!調査団編集部:カワンヌ副団長

50代男性

元々香草類が大嫌いですが、タイ人がやっている、ほぼタイ人しか行かない店に行き(日本)品名は分からないが出てくる料理全て辛くて(もちろん美味しいのですが)パクチーが無いと食べられないというか、あの強烈な香草がとても合うんです。むしろ口内をリセットしてくれるんで無いと食べられない感じ。それから食べられるようになった。 56才  東京都  既婚 男性

なるほど~、パクチーがなくちゃダメ!という料理を食べたらパクチーに対する価値観が変わりそうですね(´▽`)調査団編集部:マリカナ団長

40代女性

パクチー大嫌いです。「おばあちゃんを噛んだ味がする」と説明すると爆笑(失笑・冷笑)されます(苦笑)。取り除けない場合は、噛まずに飲み込んでいます。セロリもパセリもミョウガも三つ葉もセリもOKなのに、パクチーは駄目。パクチー好き=オシャレというイメージで、苦手な自分はちょっと引け目がありました。しかし、最近読んだネットネタに20代女性でも高い割合でパクチーが苦手とあったので心強く感じました(笑)。お好きな方は、ぜひどうぞ。苦手な人のことは、どうぞそっとしておいてください(笑)。 40才  茨城県  既婚 女性

おばあちゃんを噛んだ味!?Σ^▽^どんな味だろう。笑 今回のレポートでも、好きな人と嫌いな人が特に女性ははっきり分かれていたので、好きな人はいっぱい食べて、嫌いな人はそっと、で私もいいと思います!調査団編集部:カワンヌ副団長

50代女性

35年ほど前にアメリカに留学していた頃、クラスメイトのタイ人が「パクチーが食べたい」と言って連れて行ってくれたタイ料理店で初めてパクチーを口にした。最初は異臭にしか思えなかったが、あまりにも嬉しそうにパクチーを大量投入したタイ料理を頬張る友達に申し訳ないので、美味しいふりをして食べているうちに慣れてきた。今では特別好きというほどではないが、ちゃんと流行に乗っかれる程度には嫌いではなくなった。 56才  兵庫県  既婚 女性

40代男性

私が好きなのは東南アジアで食べるアチラ産のパクチーです。パクチーって香草・コリアンダーと同じなのに風味が全く異なりますよね。日本産のパクチーも、やっぱり別物。「本場が美味しいんだ」とは決めつけてませんが、「パクチーなので美味しい」と嬉しいのはアチラ方面で食べるときですね。 48才  東京都  未婚 男性

60代男性

和食では、香りの強いものや癖のあるものはなるべく調理して出すことが多い。麻婆豆腐やカレーなど、いつの間にか日本風のマイルドな味になっていますよね。その点アジアの料理は、そのままの味や風味で出され、それが魅力でもあります。パクチーのあの香りと味は私は好きですが、そのうち日本人向けのマイルド味のパクチー料理ができるのではと期待しています。東南アジアへ食事を期待して旅行したのにどうしてもパクチーになじめず、全て日本料理で過ごした人がいます。でもやはりパクチー入りの小皿料理があって苦労したそうです。 73才  東京都  既婚 男性

60代女性

カレーが大好きなのですが何かの機会でココナッツカレーを食べることがあって、その時に大量のパクチーがついてきて一緒に食べてみたらおいしくて、それから大好きになり色々な料理に使っています。やはりココナッツカレーとの相性が一番だと思います。まだ今年は種をまいていませんが、買うと案外安くないので毎年自宅の庭でそだてています。 64才  埼玉県  未婚 女性

50代男性

ベトナムに赴任経験があります。赴任当初はパクチーなど香草の味と匂いがダメで、現地の料理を楽しむことができませんでした。ただ不思議なもので、帰国してからパクチーの匂いや味が妙に恋しくなるんですよね。あの匂いと味が異国で過ごした当時をフラッシュバックさせるんだと思います。 52才  長野県  既婚 男性

50代女性

パクチーの醍醐味はあの独特の香りです(「カ●●●」の臭いなんて言わせないぞ~)。熱くて辛い料理にはピッタリ。またナンプラーとの相性も抜群です。我が家はタイ料理が好きなので、15年ほど前からパクチーは食べていたのですが、その頃は近所で生のパクチーを入手するのが困難でした。最近のブームのおかげで、近くのスーパーでも手ごろな値段で手に入り、うれしい限りです。スープや麺類に山もり入れます。 57才  東京都  既婚 女性

30代女性

パクチーは20年来嫌いでほとんど口にしたことがなかったが、このほど怖いもの見たさにパクチー風味のポテトチップスを買ってみた。小さく砕いてサラダにかけると、ドレッシングいらずで簡単に東南アジアンテイストのサラダになり、とても美味しかった! 34才  兵庫県  既婚 女性

40代女性

20代の頃に確か志賀高原に行った時だと思うのですが、泊まったホテルでタイ料理を食べました。生春巻きの中に入っていたのがパクチーでしたが、そんなにイヤな感じもなく普通に美味しく食べました。入っている量にもよるのかもしれませんが、パクチーが入ることで味がしまるというのでしょうか…個人的にはそんな感じがしました。例えばサンドイッチに入っているパセリのような感じで、サンドイッチだけだと油っぽい・甘ったるい・こってりする時があるのですが、パセリも一緒に食べるとさっぱりする。そんな感じです。 45才  神奈川県  未婚 女性

60代女性

スープにいれても美味しいし、チャーハンに入っていると香りがいいし、肉と一緒に炒めれば、肉の臭みが抜けるし、私は大好きなんですけど、苦手な人が多いと知り不思議に思っています。 61才  東京都  既婚 女性

40代女性

初めて食べたときは「なんでわざわざコレを入れるのか」「他に手ごろな菜っ葉はないのか」って不思議に思いましたが、食べてるうちに慣れてしまって平気になりました。そしてまたしばらく間が開くと「やっぱり臭いな」と思いつつ食べてるうちに慣れてきて…というのを繰り返してます。 49才  大阪府  未婚 女性

60代男性

オーストラリア旅行の帰りに寄ったシンガポールで…。オーチャードSt.沿いの高層マンション1Fのフードセンターで晩飯の時にハイネケンのお供に食べたエビチリに山ほど乗っかってたパクチーを全部食べた。そしたら眠れなくなって夜中(2:00AM頃)に街に飲みに出掛けて赤い焼豚をツマミにタイガービールを明け方までたらふく飲んだ。若かったなぁ(30年少々前です)。 61才  京都府  既婚 男性

50代女性

最初は大の苦手で、タイに行ったとき、サラダからひとつひとつ選りだしてはずしていました。夫の仕事がタイ関係で、その後タイに行く機会がふえました。転機はいつなのか、はっきりしませんが、いつのまにか慣れていたとしか言えません。今は日本のタイ料理に行くたびに「パクチーの量が少ない!」と文句をいっています(ちなみにエスニック料理大好き!レポート06の料理は全制覇してます!)。 55才  東京都  既婚 女性

60代女性

アジア料理が今ほど定着する前から好きでした。当時はパクチーは知らなかったですけど、香辛料が全部私の好みなんですよね。以前から作っていた生春巻きに、近年はパクチーも入れています。1年ほど前にパクチーフルコースを食べに行きました。おいしかったですが、パクチーアイスだけでは「ん?」という感じでした。 61才  東京都  未婚 女性

40代男性

コリアンダー(パクチー)はインド料理もよくつかわれていますが、学生の頃インドカレー屋でアルバイトをしていたので自然と食べるようになりました。 49才  千葉県  未婚 男性

60代男性

初めての海外旅行は約30年前会社の売り上げ目標達成褒賞で台湾でした。市内の飲食店で名物の台湾ラーメンを初めて食べました。その時パクチーが入っていて、今までに経験したことのない独特の香りに躊躇しパクチーを全部取り除いて食べた懐かしい思い出の野菜です。 70才  広島県  既婚 男性

30代女性

近所のカレー屋さんはインド人の方がやっていてとても美味しいのですが、パクチーがとても多くて味噌汁の中に入っていたのには吃驚しました。私の口にはあまり合わなかったです…。 36才  東京都  未婚 女性

60代女性

タイに行ったとき、王宮料理という事で楽しみにしていたのに、口に入れてギャー。以後、気が付けばほとんどの料理に入っている。匂いが嫌いで鼻をつまんでよけて食事しましたが「タイ料理はおいしかったでしょう」とみんなに言われて困った。 72才  北海道  既婚 女性

50代女性

大人になってクセのある野菜も随分と食べられるようになったがパクチーだけはどうしても食べられません。東南アジアではちょくちょく料理に入っていますが何度チャレンジしてもダメです。美味しさがわからないし、ウェーとなってしまう。 52才  東京都  既婚 女性

60代男性

パクチー大好きです。生春巻きは、中にパクチーをたっぷり入れてもらいます。キツイ香辛料もパクチーの香りでさわやか!パクチーが嫌いと言う女性は、恋愛の対象から除外しますね。 61才  京都府  既婚 男性

50代女性

取り合えず“大嫌い”にしてありますが実際食べたことがありません。テレビなどでの聴いた感じだと、クセのある味なのかなと…。ミントが苦手なので、もしミントのような強烈な味だったらと思うと怖くて手が出せません。 51才  群馬県  既婚 女性

40代男性

パクチーが嫌いな人に「何であんな匂いの香草を料理に入れてるんだろう」と言われた時には「日本人にとってのシソみたいなものなんじゃない?」と返すと大体納得されます。 42才  東京都  未婚 男性

40代男性

苦手です。パクチーの匂いに過剰に敏感なのか、パクチーが少しでも入っていると料理全体がパクチーの風味になってしまいます。よって台湾は、好きで行った際には台湾料理を食べたいのですが、パクチーの入っていない料理を探すのに苦労します。 47才  神奈川県  既婚 男性

60代男性

タイ旅行でホテルのモーニングバイキングでおかゆにパクチーを散らして食べた味は格別でした。日本で真似しても素材が違うのか美味くありません。 69才  神奈川県  未婚 男性

50代女性

ずっと苦手だったパクチーが食べられるようになったのは、貧乏留学生をやっていたハワイで外食と言えばタイ料理だったから。その時からヤムウンセンという春雨サラダで食べるパクチーが大好きです。一番おいしい食べ方だと思います。今でも自分で作って食べます。 50才  東京都  未婚 女性

60代男性

初めてタイで食べた時の嫌な匂いと味が鼻について各地を歩いていても気持ちが悪くなったが、何度かそんな経験をしている内にその味に惹かれて今では大好物になってしまいました。どの様にして食べても美味しいですヨ! 87才  東京都  既婚 男性

50代男性

特に好きでも嫌いでもないけれど、薬味として食べるのが良いのであり、最近のモリモリ傾向にはちょっと違和感を感じています。 51才  神奈川県  未婚 男性

30代女性

実はまだパクチーを食べたことがない。専門店ができるほど人気らしいパクチー。一方ではカメムシ草と呼ばれて名前からして臭いそうで苦手な人は苦手。野菜なんでしょうが、いまいち想像できません。食べたことがないので、普通とさせていただきました。 39才  北海道  未婚 女性

50代男性

香りが最高にいい。最近はサラダに入れる。SBからもキザミパクチーのチューブが出て助かっている。①サラダボールにSBキザミパクチーを絞り出す。かんたん酢とエキストラバージンオイル、塩コショウを加え良く乳化させる。カットキャベツやカットダイコンサラダを適量入れ混ぜ合わせる。 54才  東京都  既婚 男性

50代女性

初めて食べたときの衝撃を忘れません。昔キライだったものが今は大好きという食べ物もいくつかありますが、これだけは一生キライです。どんなに小さく入っていてもわかります。なのでタイ料理やベトナム料理のお店には行きません。 53才  東京都  未婚 女性

50代女性

アジア料理ではないけれど、ワカモレなどメキシコ料理には欠かせない。コリアンダーばかりそんなにたくさん食べたいわけではないが、デパ地下やスーパーのお惣菜売り場のなんちゃって生春巻きなんかに入っていないことがあるとがっかりする。 51才  東京都  未婚 女性

60代女性

タイに初めて行った時、パクチーの強い匂いに圧倒されて苦手でしたが、3回目に行った時くらいから、むしろパクチーの独特の香りが心地良くなり「あ!タイに来たんだ!」と実感する香りとなりました。今、日本でこんなに簡単にパクチーが手に入り驚いています。インスタントラーメンにも入れて香りを楽しんでいます。 70才  東京都  既婚 女性

60代女性

長ネギの小口切りをゴマ油でいため、ちょっとこげるくらいになったら水を入れ鶏がらスープの素で味付けし、さいの目に切った豆腐を入れる。ほとんど火を通さないくらいで最後にパクチーを入れる。パクチーたっぷり食べられます。 60才  東京都  未婚 女性

50代女性

話題の食材ですが、あまり自分が購入するところのスーパーなどでは見かけることが少なく、食卓にのぼる回数は少ないかも。もっとたくさんあれば購入して食べてみたいとは思います。クセがあるようですが、おつまみになって油で揚げたものを食べてみましたが違和感なかったですね。 57才  長野県  未婚 女性

40代女性

先日、農家の方々が生産・販売をしているお店で朝採れのパクチーを買って初めて食べてみましたが、パクチーの香りが強烈すぎて全然食べられませんでした。1度匂いを嗅ぐと、ずっとその匂いが鼻に残っている感じがして気持ち悪かったです。 48才  静岡県  既婚 女性

50代女性

独特の風味が食欲をそそります。タイ料理店に行ったときは、サラダ・炒飯等にパセリをかけるようなノリで、パラッとかけていただきます。 52才  大阪府  既婚 女性

30代女性

におい、味が嫌い。くせが強すぎ。ほかの食材の個性とマッチさせるのがむずかしい。和食・洋食の味付け以外はあまり好きじゃないし、東南アジアの味付けや食文化はエキゾチックというより不衛生な感じがして受付けられない。 38才  大阪府  既婚 女性

50代男性

タイに仕事で出張したときに現地で食べたが、最初は匂いがきついと思ったが意外とイケることが分かり、そのあと病みつきになってしまった。日本で食べるパクチーは味が薄いような気がする。 54才  愛知県  既婚 男性

40代男性

台湾料理屋で出てくる食い方で、山盛り香菜に肉味噌みたいの付けてバリバリたべるのが旨かった。パクチーに負けない位くせのある素材に合わされてると美味いと思う。納豆に大量ネギカラシ、ゴーヤに山盛り鰹節みたいな感じ。まあ、ネギみたいなものじゃないですかねー。 49才  岩手県  未婚 男性

50代男性

パクチーというよりコリアンダーのイメージで…アジア料理にこれないと成り立たない。独特の風味は最初ダメだけど「習うより慣れろ」でおいしく感じたら、あとはこれないとアジア料理食べた気がしなくなります。東南アジア旅行するなら必須でしょう。どこ行ってもこの匂いしますからネ♪ 51才  東京都  既婚 男性

60代女性

初めて食べたのは東南アジア旅行中で、その強烈な個性に辟易しました。ツアーで十日もあちこち巡り歩く間、何度も食卓に登場しますので、最後のインドシナのころには慣れて、何でもなく食べられるようになりました。癖のあるものはその癖に慣れると、かえってその癖が好きになることが多いようです。 79才  東京都  既婚 女性

60代男性

サラリーマンだった時に、仕事で上海に行ったり来たりの生活が5年ほど続いた。初めの頃はパクチー(香菜)が不味くて外したりしていたが、やがて味も香りも気にならなくなって、香菜を食べると「上海に戻って来たなぁ」と感じるようになった。 65才  東京都  既婚 男性

60代女性

パクチーは三つ葉に似ていると思います。三つ葉もそうですが、香りの強い野菜は身体に良いらしいので機会があれば食べるようにはしています。 61才  大阪府  未婚 女性

50代男性

中華がゆを食べたときに入っていたものを初めて食べたとき「ドクダミ???」。しかし食べ終わったときのさわやかさが心地よくて、積極的に食べるようになりました。 56才  兵庫県  未婚 男性

50代男性

パクチーを料理すると匂いが手につくのは気になります。コンソメスープに刻んで入れたり、醤油の薬味にしたりします。 50才  神奈川県  未婚 男性

40代男性

カメムシの味がすると言われるぐらいに強烈な臭いと味が駄目。不幸にもカメムシを噛んでしまったことのある人の証言だと、正にその通りだそうです。 45才  福島県  未婚 男性

60代女性

パクチー好きです。パクチー専門店ができても半年で閉店になって寂しい。とうとう苗を買ってきて鉢に植えました。でも家族で私しか食べないので、やはり寂しいです。 67才  埼玉県  既婚 女性

50代男性

大好きというわけでもないが、特に嫌いというわけでもない。自分では頼まないが、その場にあれば食べる感じ。最近ではペヤングの「パクチー焼きそば」は美味しかった。 59才  東京都  未婚 男性

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