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きのこについてのアンケート・ランキング

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何でも調査団
グルメ 2018年10月19日

きのこについてのアンケート・ランキング

「好きなきのこは?」「きのこの入った料理で好きなものは?」「きのこ狩りをしたことある?」など“きのこ”に関することをアンケート調査しました。

アンケート実施日時:2018年10月05日~2018年10月11日/有効回答数:2,359

調査レポート

レポート01 91.2%が「きのこは好き」と回答【きのこに関する調査】

きのこは好きですか?

グラフ
編集部まとめ

きのこが好きかどうかについて調査しました。総合で最も多かったのは「どちらかというと好き」で59.1%、次いで「大好き」で32.1%、「どちらかというと嫌い」で6.3%の順でした。
なお、「大好き」と「どちらかというと好き」を合わせた【好き】は91.2%、「どちらかというと嫌い」と「大嫌い」を合わせた【嫌い】は7.6%でした。

総合の詳細は以下のとおりです。
「大好き」 32.1%
「どちらかというと好き」 59.1%
「どちらかというと嫌い」 6.3%
「大嫌い」 1.3%
「きのこは食べない」 1.2%

■上の世代ほどきのこ好きが多い

年代別にみてみると、【好き】の割合は、30代以下が81.5%、40代は88.6%、50代は89.6%、60代以上は93.1%と上の世代ほどきのこが好きな割合が高いことがわかりました。

年代別の詳細は以下のとおりです。
【30代以下】
「大好き」 36.8%
「どちらかというと好き」 44.7%
「どちらかというと嫌い」 13.2%
「大嫌い」 2.6%
「きのこは食べない」 2.6%

【40代】
「大好き」 31.3%
「どちらかというと好き」 57.3%
「どちらかというと嫌い」 5.8%
「大嫌い」 3.5%
「きのこは食べない」 2.0%

【50代】
「大好き」 31.6%
「どちらかというと好き」 58.0%
「どちらかというと嫌い」 6.9%
「大嫌い」 1.7%
「きのこは食べない」 1.8%

【60代以上】
「大好き」 31.7%
「どちらかというと好き」 61.4%
「どちらかというと嫌い」 6.0%
「大嫌い」 0.4%
「きのこは食べない」 0.6%

ちなみに男女別にみてみると、【好き】の割合は、男性90.3%、女性93.8%と女性のほうがやや多くなっていました~。

「調査団員の声」では、きのこの好きな理由、嫌いな理由を教えていただきました~(´▽`*)

調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
40代男性

キノコ全般、美味しいです。コリフニな食感。独特な芳香。焼きや炒め、特に「焼き」はサイコーです。焼いていると表面に水分が染み出してきて…が食べごろ。醤油でも塩でも、とにかくシンプルに頂くのが最高の贅沢。その一方で炒めは、バターとの風味もバッチリですし、鍋のお供にも欠かせなかったり。「健康にいいでしょ」「お通じにいいでしょ」「免疫にいいでしょ」なんて蘊蓄はおいといて、とにかく美味しいのがステキ。でも、東日本大震災以来、高いんですよね。とくに「しいたけ」が…。庶民の味でなくなることがないことを祈っています。 49才  東京都  未婚 男性

焼きしいたけ、美味しい美味しいですよね★ 焼肉バイキングに行ったのに、焼きしいたけばかり食べていたことを思いだしました>▽<調査団編集部:カワンヌ副団長

60代男性

太らないから。腹は膨らみますがカロリーはあまりありません。ダイエットにはいいですね。それ自体は淡白で味を吸ってくれますからどんな料理にもなじみ毎日でもおいしくいただけます。はい。 71才  愛知県  未婚 男性

美味しいのにカロリーが少なくてお腹いっぱいになるというのは大事ですよね~。今日もきのこを食べなくっちゃ(*´H`*) 調査団編集部:マリカナ団長

50代男性

ご存知の方も多いと思いますが、「エリンギ」はかつて歳暮の贈答用でした。松茸クラスのきのこでした。1993年から輸入されて国内でも大量に栽培されるようになり、値段が下がりました。あの触感が素晴らしいんですよ。昔から贈答用の一品でしたから名前は憶えていましたが、一度も食べたことはありませんでした。今や、100円以下で2本は食べられます。私はバターソテーや野菜スープに入れて食べますが、触感がいいですねえ。 59才  千葉県  未婚 男性

えっ、エリンギって、そんなに高価だったのですか?でも、言われてみると、見た目も高級そう>▽<調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声をもっと見る

レポート02 週に1回以上きのこを食べている人は60.7%

きのこを食べる頻度は?

グラフ
編集部まとめ

きのこを食べる頻度を調査しました。総合では週に1回以上きのこを食べている人は60.7%でした。

総合の詳細は以下のとおりです。
「ほぼ毎日食べる」 7.9%
「週3~4日程度」 24.4%
「週1日程度」 28.4%
「月2~3日程度」 18.7%
「月に1日程度」 12.3%
「1シーズンに1回」 3.1%
「ほとんど食べない」 3.6%
「きのこは全く食べない」 1.6%

■女性は73.3%が週に1回以上食べている

男女別に週に1回以上食べている割合をみてみると、男性は58.3%、女性は73.3%と女性が多くなっていました。

男女別の詳細は以下のとおりです。
【男性】
「ほぼ毎日食べる」 6.7%
「週3~4日程度」 22.0%
「週1日程度」 29.6%
「月2~3日程度」 19.8%
「月に1日程度」 12.9%
「1シーズンに1回」 3.5%
「ほとんど食べない」 3.7%
「きのこは全く食べない」 1.8%

【女性】
「ほぼ毎日食べる」 13.4%
「週3~4日程度」 34.6%
「週1日程度」 25.3%
「月2~3日程度」 13.8%
「月に1日程度」 8.1%
「1シーズンに1回」 0.5%
「ほとんど食べない」 3.6%
「きのこは全く食べない」 0.7%

ちなみに年代別に週に1回以上食べている割合をみてみると、30代以下は68.4%、40代は54.7%、50代は59.6%、60代以上は63.8%と、最も割合が高いのは30代以下、最も低いのは40代になっていました^▽^

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート03 好きなきのこランキング、1位 しいたけ、2位 しめじ、3位 まいたけ

好きなきのこを教えてください(複数選択可)

グラフ
編集部まとめ

好きなきのこについて調査しました。総合で1位は「しいたけ」で78.3%、2位は「しめじ」で67.6%、3位は「まいたけ」で67.0%、4位は「なめこ」で61.7%、5位は「えのきだけ」で58.5%という結果でした。

総合ランキングの詳細は以下のとおりです。
1位 「しいたけ」 78.3%
2位 「しめじ」 67.6%
3位 「まいたけ」 67.0%
4位 「なめこ」 61.7%
5位 「えのきだけ」 58.5%
6位 「まつたけ」 54.6%
7位 「エリンギ」 48.3%
8位 「きくらげ」 45.1%
9位 「マッシュルーム」 35.8%
10位 「ひらたけ」 26.1%

■1位は男女とも「しいたけ」

男女別にみてみても1位はいずれも「しいたけ」でした。男女で差が大きかったのはマッシュルーム(14.3ポイント女性が多い)、まつたけ(13.9ポイント男性が多い)、エリンギ(13.6ポイント女性が多い)でした。

男女別ランキングの詳細は以下のとおりです。
【男性】
1位 「しいたけ」 78.1%
2位 「しめじ」 66.9%
3位 「まいたけ」 66.0%
4位 「なめこ」 62.8%
5位 「えのきだけ」 57.4%
6位 「まつたけ」 57.3%
7位 「エリンギ」 45.6%
8位 「きくらげ」 43.9%
9位 「マッシュルーム」 33.2%
10位 「ひらたけ」 26.4%

【女性】
1位 「しいたけ」 78.5%
2位 「まいたけ」 70.9%
3位 「しめじ」 70.6%
4位 「えのきだけ」 62.8%
5位 「エリンギ」 59.2%
6位 「なめこ」 56.6%
7位 「きくらげ」 51.1%
8位 「マッシュルーム」 47.5%
9位 「まつたけ」 43.4%
10位 「ひらたけ」 24.8%

ちなみに年代別でも1位は「しいたけ」でした。30代以下では同率1位に他の世代では6位以下になっていた「エリンギ」が入っていたのが特徴的でした~(´▽`*)

調査団編集部:マリカナ団長

レポート04 きのこの入った料理の人気ランキング、1位 炊き込みご飯、2位 鍋

きのこの入った料理で好きなものを教えてください(複数選択可)

グラフ
編集部まとめ

きのこの入った料理で好きなものについて調査しました。総合で1位は「炊き込みご飯」で72.1%、2位は「鍋」で69.3%、3位は「味噌汁」で64.0%、4位は「パスタ」で59.9%、5位は「野菜炒め」で51.5%という結果でした。

総合ランキングの詳細は以下のとおりです。
1位 「炊き込みご飯」 72.1%
2位 「鍋」 69.3%
3位 「味噌汁」 64.0%
4位 「パスタ」 59.9%
5位 「野菜炒め」 51.5%
6位 「きのこだけを焼いたもの」 47.1%
7位 「スープ」 42.6%
8位 「そば・うどん」 42.0%
9位 「八宝菜」 39.7%
10位 「ピザ」 39.0%

■男女とも1位は炊き込みご飯、2位は鍋

男女別にみてみても、1位の炊き込みご飯、2位の鍋は同じでした。男女で差が大きかったのは、「きのこだけを焼いたもの」(14.2ポイント差)、「パスタ」(12.6ポイント差)、「スープ」「ドリア・グラタン」(ともに10.2ポイント差)でいずれも女性が多くなっていました。

男女別ランキングの詳細は以下のとおりです。
【男性】
1位 「炊き込みご飯」 70.4%
2位 「鍋」 68.6%
3位 「味噌汁」 64.5%
4位 「パスタ」 57.6%
5位 「野菜炒め」 50.7%
6位 「きのこだけを焼いたもの」 44.5%
7位 「そば・うどん」 41.7%
8位 「スープ」 40.6%
9位 「八宝菜」 39.0%
10位 「ピザ」 38.8%

【女性】
1位 「炊き込みご飯」 80.0%
2位 「鍋」 71.8%
3位 「パスタ」 70.2%
4位 「味噌汁」 61.1%
5位 「きのこだけを焼いたもの」 58.7%
6位 「野菜炒め」 54.2%
7位 「スープ」 50.8%
8位 「そば・うどん」 43.7%
9位 「八宝菜」 42.5%
10位 「ピザ」 39.4%

その他には「茶碗蒸し」「ホイル焼き」「天ぷら」「煮物」「土瓶蒸し」などが複数寄せられていました★ どれもおいしいですよね>▽<

「調査団員の声」では、好きなきのこ料理のレシピや、きのこ料理のエピソードを教えていただきました~(*´▽`*)

調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
60代女性

しめじ、まいたけ、えのきだけ、しいたけ、エリンギ、等形状や風味の異なるきのこを5種類程、オリーブオイルでいため、塩、あらびき黒胡椒オイスターソースで味付けをすると簡単で中華料理の一品となり、意外にもごはんにもパンにもよくあう。 61才  東京都  未婚 女性

手に入りやすいいろんなきのこが、いつでも手軽に味わえるのがいいですね~。これは白いご飯にもピッタリだと思います(*´H`*)調査団編集部:マリカナ団長

50代男性

山間で出会った食事処のオススメは、二十数種のキノコを味わうキノコ御膳。食べられるキノコってこんなにあるんだ、ってビックリしたけど、料理も凝ってて、煮たり焼いたり揚げたり、ナマのモノもあって、その独特の風味や味わいは、料理人さんの心意気が伝わってくる絶品ばかり!こんなに食べたら、自分にキノコ生えるんちゃう!?って思うほど、山の幸のキノコ、堪能しちゃいました♪ 53才  東京都  既婚 男性

二十数種のキノコを味わうキノコ御膳、これは食べてみたいです★ どんなきのこがあるのか興味があります>▽<調査団編集部:カワンヌ副団長

60代女性

一番好きなのは、松茸ご飯です。品よく薄味で炊いたのも結構ですが、牛肉と一緒にしっかり味で炊いた松茸ご飯は、わが家特製で、こんなにも美味しいものがあっていいのだろうかと思うほどの美味しさです。米に対してほぼ2倍の量の牛肉と松茸を投入するという贅沢で、もしかすると、わが家で最大の贅沢料理かもしれません。あ 72才  神奈川県  既婚 女性

お米の二倍のマツタケと牛肉ですか、これは贅沢ですね。もうほとんど具なので、あんこタップリたい焼き状態ですね~(´▽`*) 調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声をもっと見る

レポート05 28.7% が「きのこ狩りをしたことがある」と回答

きのこ狩りをしたことはありますか?

グラフ
編集部まとめ

きのこ狩りをしたことがあるかどうかについて調査しました。総合で「ある」の28.7%に対して、「ない」は67.0%という結果でした。

■60代以上は4割がきのこ狩りの経験あり

年代別に「ある」の割合をみてみると、30代以下は7.9%、40代は14.3%、50代は19.5%、60代以上は41.1%という結果で、上の世代にいくほどきのこ狩りの経験者は多くなっていました。

ちなみに地域別にみてみると、きのこ狩りの経験者が多いのは、北陸・甲信越(40.8%)、中国・四国(37.9%)、中国・四国(37.9%)、東北(35.7%)でした~。私もやってみたいけど、食べられるきのこかどうか、見分ける自信がないです~(∩´∀`;)

調査団編集部:マリカナ団長

レポート06 きのこのキャラクターといえば、1位 ドコモダケ、2位 ホクトくん・きのこ組

きのこのキャラクターで知っているものは?(複数選択可)

グラフ
編集部まとめ

きのこのキャラクターで知っているものについて調査しました。総合の1位は「ドコモダケ」で74.1%、2位は「ホクトくん・きのこ組」で41.7%、3位は「きの山さん」で33.8%、4位は「キノピオ、キノピコ」で30.9%、5位は「なめこ」で7.2%という結果でした。

総合ランキングの詳細は以下のとおりです。
1位 「ドコモダケ(NTTドコモ)」 74.1%
2位 「ホクトくん・きのこ組(きのこメーカー)」 41.7%
3位 「きの山さん(きのこの山)」 33.8%
4位 「キノピオ、キノピコ(スーパーマリオ)」 30.9%
5位 「なめこ(おさわり探偵ゲーム)」 7.2%
6位 「キノココ、キノガッサ(ポケモン)」 5.7%
7位 「キノッピー(ポールのミラクル大作戦)」 4.8%

■すべての世代でドコモダケが1位

年代別にみてみても、1位はすべて「ドコモダケ」でした。2位は30代以下と50代が「ホクトくん・きのこ組」、40代は「キノピオ、キノピコ」、60代以上は「きの山さん」と異なる結果になりました。

年代別のランキング詳細は以下のとおりです。
【30代以下】
1位 「ドコモダケ(NTTドコモ)」 78.9%
2位 「ホクトくん・きのこ組(きのこメーカー)」 55.3%
3位 「キノピオ、キノピコ(スーパーマリオ)」 52.6%
4位 「きの山さん(きのこの山)」 26.3%
5位 「なめこ(おさわり探偵ゲーム)」 21.1%

【40代】
1位 「ドコモダケ(NTTドコモ)」 81.9%
2位 「キノピオ、キノピコ(スーパーマリオ)」 55.8%
3位 「ホクトくん・きのこ組(きのこメーカー)」 48.0%
4位 「きの山さん(きのこの山)」 35.4%
5位 「なめこ(おさわり探偵ゲーム)」 15.5%

【50代】
1位 「ドコモダケ(NTTドコモ)」 85.4%
2位 「ホクトくん・きのこ組(きのこメーカー)」 51.9%
3位 「キノピオ、キノピコ(スーパーマリオ)」 38.8%
4位 「きの山さん(きのこの山)」 36.0%
5位 「なめこ(おさわり探偵ゲーム)」 8.1%
5位 「キノココ、キノガッサ(ポケモン)」 8.1%

【60代以上】
1位 「ドコモダケ(NTTドコモ)」 62.9%
2位 「きの山さん(きのこの山)」 31.1%
3位 「ホクトくん・きのこ組(きのこメーカー)」 31.0%
4位 「キノピオ、キノピコ(スーパーマリオ)」 16.3%
5位 「なめこ(おさわり探偵ゲーム)」 2.7%
5位 「キノココ、キノガッサ(ポケモン)」 2.7%

その他には「マタンゴ」が複数寄せられていました。「あっ、ドラクエのマタンゴを忘れてた!」と思って、検索してみたら、映画にも「マタンゴ」ってあったんですね!^▽^

調査団編集部:カワンヌ副団長

調査レポート

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