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冬の美味についてのアンケート・ランキング

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何でも調査団
グルメ 2013年1月18日

冬の美味についてのアンケート・ランキング

「1番好きな鍋はなに鍋ですか?」「好きなお味噌汁の具はなんですか?」など“冬の美味”に関することをアンケート調査しました。
アンケート実施日時:2012年12月28日~2013年1月10日/有効回答数:3,891

調査レポート

レポート01 冬に食べるとおいしいと思うもの トップ3は鍋、おでん、牡蠣

冬に食べるとおいしいと思うものは?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「鍋」で71%、2位は「おでん」で60%といずれも鍋物が半数超え。以降、3位は「牡蠣(かき)」で46%、4位は「カニ」で45%と海鮮系が続きました。

■男性には海鮮系、女性には汁物が人気
「鍋」「おでん」は男女共に人気ですが、「牡蠣」「カニ」などの海鮮系は男性に人気。
対して、「シチュー」「スープ」といった汁物は女性に人気のようです。また、「中華まん」が女性で4割超えと非常に人気だったのも特徴的でした。

■30代以下は約5割が「シチュー」好き
「鍋」「おでん」「すき焼き」と鍋物は特に60代以上に人気。
一方で、「中華まん」や「焼き芋」「グラタン」などおなかにたまるものは若い世代が好む傾向にあるようです。
また、「シチュー」は30代以下において47%で3位となるほど人気でした。

私もコンビニで中華まん買って食べながら帰るの好きなんですが、女性の方が「中華まん」好きってちょっと意外でした。男性はもっとがっつり食べるのでしょうか?
また、「その他」の回答で「アイスクリーム」という声もなるほど、と思いました。夏にラーメンと同じような感じですね!

調査団編集部:マリカナ団長

レポート02 1番好きな鍋ランキング! 1位は「すき焼き」、2位は「水炊き」

1番好きな鍋はなに鍋ですか?

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「すき焼き」で22%、2位は「水炊き」で20%、3位は「よせ鍋」で15%、鍋といえば…トップ3はこの3つという結果になりました。中でも「すき焼き」は男性に、「水炊き」は女性に人気でした。

■鍋といえば、60代以上は「すき焼き」、若い世代は「水炊き」
60代以上では「すき焼き」「よせ鍋」「水炊き」の順に高く、30代以下では「水炊き」「すき焼き」「キムチ鍋」の順に高いという結果に。

■鍋といえば、東は「よせ鍋」、西は「水炊き」
「水炊き」は西の方の回答率が高く、「よせ鍋」は東の方の回答率が高いのが特徴的。他にも、「石狩鍋」は北海道、「てっちり鍋」は関西、「すき焼き」は東海と九州で他の地域よりも高い回答率となっていました。

会社役員/経営者の方は「てっちり鍋」と「かき鍋」がすごく高くなってます! さ、さすがです、私もつれていってくれないかなぁ…>▽<

「調査団員の声」では皆さんのおすすめのオリジナル鍋や具材を教えていただいたのでご紹介します!
調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
50代男性

昆布だしだけの鍋に、スライスした豚肉とホウレン草を好きなだけしゃぶしゃぶし、ポン酢で頂きます。シンプルですが、以外に美味しいですよ。妻の十八番です。(妻はシンプルが好きなようです) 50才  愛知県  既婚 男性

私もコレ大好きです! さっぱりして、たくさん食べれちゃうんですよね~>▽< うちではスライスしたにんにくも入れちゃいます!調査団編集部:カワンヌ副団長

30代女性

我が家では餃子鍋が好きです。ポン酢で食べます。後の具材は普通の水炊きに使うものです 36才  大阪府  既婚 女性

私の家ではシュウマイをお鍋に入れますが、すっごくおいしいですよ♪ 餃子も今度やってみます!調査団編集部:マリカナ団長

50代男性

水炊きやしゃぶしゃぶにシャウエッセン(ソーセージ)を入れる。プリパキジュワーッ!!美味い。 51才  宮城県  未婚 男性

お鍋にシャウエッセンですか! プリパキジュワーッ…! うわーおいしそう(^~^)調査団編集部:カワンヌ副団長

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レポート03 おでんに必ずほしいもの トップ3は大根、たまご、こんにゃく

おでんに必ず欲しいのは?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計では、「大根」が83%と8割以上の人が選択し、断トツ1位。2位は「たまご」で60%、3位は「こんにゃく」で44%でした。

■60代以上はいろいろなおでんの具が好き
男性よりも女性に人気なのは「こんにゃく」と「ちくわぶ」、逆に女性よりも男性に人気なのは「厚揚げ」や「ちくわ」「牛すじ」でした。
また、「たまご」「ちくわぶ」「ウインナー」以外は60代以上の回答率が他の世代よりも高くなっています。60代以上はいろいろなおでんの具が好きなようです。

■「その他」には「静岡だから絶対に黒はんぺん」という声も
「しらたき」は北海道、「ちくわぶ」は関東、「厚揚げ」は関西、「牛すじ」は中国・四国で突出して高く、レポート02の「鍋」に続き、ココでも地域差が出る結果となりました。
「その他」のフリーアンサーでは「じゃがいも」「つみれ」「さつま揚げ」「ロールキャベツ」「たこ」など様々な声が寄せられました。

男性は「ちくわ」で女性は「ちくわぶ」なんですね。
私も「ちくわぶ」大好きで小さい頃から食べていたので、西の方では食べないと聞いてびっくりした思い出があります。

調査団編集部:マリカナ団長

レポート04 好きなお味噌汁の具ランキング 「豆腐」「わかめ」が半数超え

好きなお味噌汁の具はなんですか?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計では、1位が「豆腐」で68%、2位が「わかめ」で56%とココまでが半数超え。続いて、3位が「ネギ」で49%、4位が「油揚げ」で45%、5位が「あさり、しじみ」で43%となりました。

■男性は「あさり、しじみ」、女性は「大根」を好む傾向
「あさり、しじみ」は特に60代以上男性において50%超えとなるなど男性かつ年代が上がるほど人気。
対して、「大根」は女性の方が好んでいるようで、特に50代、60代以上において46%と約半数が支持していました。

■「その他」には「納豆」という意見も
「その他」のフリーアンサーには「キャベツ」「白菜」「かぼちゃ」「えのき」など様々な具材が寄せられました。また、「納豆(納豆汁って美味しい味噌汁が有るんです!)」という熱いコメントや、「味噌汁は好きだけど、具にこだわりはない」という意見も。

「納豆汁」知らなかったです!! 調べてみたら、江戸時代において納豆の一般的な食べ方として日本各地で食べられていたとか、俳句の「冬の季語」になっているとか、これは食べてみたいです! レシピ検索検索…

「調査団員の声」ではどうしてその具が好きなのか、熱く語っていただいたのでご紹介します!
調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
50代女性

具材が何であれ味噌汁が良いのです。そこに愛があると思います。 54才  宮城県  既婚 女性

お味噌汁はその家の味っていいますもんね。愛がたっぷりのお味噌汁だからあったかくておいしいんですね♪調査団編集部:マリカナ団長

年代性別不明

ゲームなんぞ流行る前から私はなめこを夢見、なめこのみ求めて寒空の中スーパーをさすらっていた。片隅に置かれる「今に見ていろ」という彼らの野望に同調し涙を呑んでいた私。ところが今やゲームという媒体を通じて日本国民がなめこ増殖計画の一端を担うまでに彼らの征服計画は発展するにいたったのだった!ビバなめこ!!

なんというなめこ愛…! 私もなめこのお味噌汁好きですよ!赤だし×なめこがお気に入りです!調査団編集部:カワンヌ副団長

50代男性

味噌汁の具といって、わかめと豆腐の組み合わせ程、ほっと息つくものはない。おいしさ、栄養、見た目。汁と一緒にツルッとわかめ、豆腐が口の中に滑り込むと、その滑らかな触感に、日本人で良かったとしみじみ思う。 56才  東京都  既婚 男性

よだれが出てきました…今日のお夕飯はお味噌汁にしようかな…調査団編集部:マリカナ団長

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レポート05 バレンタインにもらって嬉しいもの 4割が「なんだって嬉しい!」と回答

バレンタインにもらって嬉しいものは?あげる立場の方は、自分がもらって嬉しいものを想像してお答えください。複数ある場合は【最大3つまで】として選択してください。

グラフ
編集部まとめ

総計で最も多かったのは「なんだって嬉しい!」で39%と約4割。続いて「ビターチョコ」で22%、「お酒が入ったチョコ」で19%、「ナッツが入ったチョコ」で17%でした。
チョコの味では、ビターチョコの人気が最も高いようです。

■男性の4割以上が「なんだって嬉しい!」
男性の43%が「なんだって嬉しい!」と回答。女性もトップは「なんだって嬉しい!」ですが32%と男性に比べると少し低め。
また「焼き菓子」は女性には人気が高いですが男性人気はイマイチでした。

■専業主婦は焼き菓子が好き?
年代が上がるほど「お酒が入ったチョコ」や「ナッツが入ったチョコ」の人気が高く、若い世代は「焼き菓子」や「抹茶チョコ」「いちごチョコ」など少し味や形を変えたものが好きなようです。
ちなみに、職業別に見ると、専業主婦は最も「なんだって嬉しい!」という回答率が低く、他の職業よりも「焼き菓子」の回答率が高いのが特徴的。

選ぶなら、お酒かナッツが入ったビターチョコ…ふむふむ…バレンタインの参考になりますね。どこのチョコを買うか毎年悩みます…会社用と自分用と…

「調査団員の声」では、バレンタインのエピソードをいただきましたのでピックアップしてご紹介します。
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
50代男性

義理チョコを含めて生まれて初めてもらったチョコレートには手編みのセーターが付いていた。しかもそれとそっくりなセーターを1週間前に彼女と買った。通りでその時反対したわけです。今でも「鈍感」と言われています。ちなみに今は私の妻をしてくれています(^_^;) 51才  茨城県  既婚 男性

同じようなセーターを、編んでいたから反対したんですね(笑)はじめてチョコをもらった相手が今の奥様なんて素敵です♪調査団編集部:カワンヌ副団長

50代男性

学生時代は、「いつどこでクラスの女子生徒や他のクラス女子生徒や他校の女子生徒がチョコをくれても受け入れ体制は万全!」でした。なのに、どこからも誰からも一向にチョコを渡される気配がない。直接手渡しするのは恥ずかしいのだろうと気をきかせ、休み時間にはできるだけ机を離れたりした。授業が終わるまでは、机の中にチョコが溢れるだろうと思っていた。ここからが、さらに恥ずかしい。もはや羞恥プレイに耽溺する覚悟で、書く。帰る前に教科書やノートをすべてカバンに入れて、机の中が空になっているのを目視で確認。机の中は空だ、チョコの包み紙も食べかすも気配もない。目視確認を数度繰り返した後、手で机の中をなで回す。手探りによる再確認作業だ。その後で、改めて机の中を覗き込んだことは言うまでもない。チョコがないことにガッカリして、やるせない気分で机から離れた後、何かを思いだしたような演技で机に戻り、もう一度目視と手で探っての確認作業。しかし何度確認しても、ないものはない!「もしや万が一に期待をかけて、しつこく机を探る自分の恥ずかしい姿に誰も気づいていませんように!」そう祈りながら教室を後にした。今にして思えば、「残り物でも食べ残しでもいいからチョコレートが入ってますように!」と祈ればヨカッタですよ。祈り方を間違えたためか、翌朝登校した際に、やはり目視と手探りでの確認作業を繰り返してもチョコの姿も包み紙のカケラもなかった。ああ、恥ずかしい恥ずかしい!こんなことを中学高校と6年間もやっていたのだから、本当に恥ずかしい!小学校の時もしていたかも知れないとなると、バレンタインデーを知った小学4年生以来、計9年だ!大学には、自分の席がなくてよかった。大人になってからは、そういうみっともない恥ずかしい真似はしません。チョコが欲しかったら自分で買うから。バレンタインで売り場が女の子で一杯でも平気でチョコが買えるくらい面の皮が厚くなったということです。 50才  北海道  既婚 男性

その時の情景が目に浮かぶようなエピソードを、なんと900文字超えでいただきました! ありがとうございます(><)調査団編集部:マリカナ団長

60代男性

バレンタインの時に私の好きなブランデー入りのチョコが何気なくリビングのテーブルの上に置いてあり、手をつけようと思ったがあまりにもわざとらしいのでふと考えていたら、テレビからバレンタインの言葉が聞こえてきたので、やっと分った。それは家内がそれとなく置いていたもので、いい歳なので少し照れくさい気持があったのかな?と思いつつ美味しく味わった。こころが暖かくなったひと時であった。 74才  兵庫県  既婚 男性

ほっこりしました! 旦那さんの好みのチョコレートを選んで、照れくさいからそっとテーブルに置いて…可愛らしい奥様です! 調査団編集部:カワンヌ副団長

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レポート06 寒い日に飲みたくなる温かい飲み物は、ココアとコーヒーが同率1位

寒い日につい飲みたくなる、温かい飲み物といえば?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計では、「ココア」と「コーヒー」がいずれも42%と同率トップ。わずかに5票「ココア」の方が高い、という結果でした。次に多いのは「コーンポタージュ」と「緑茶」でこちらも23%で同率となりました。

■男性は「コーヒー」と「熱燗」、女性は「ココア」など甘いものが好き
「ココア」「カフェオレ」など甘いものは圧倒的に女性に人気。対して男性は「コーヒー」と「熱燗」が女性よりも15%以上高く、男女の好みが大きく出る結果となりました。

■「甘酒」「熱燗」「おしるこ」は60代以上に人気
年代別で見ると、若い世代ほど「ココア」や「コーンポタージュ」「ゆず茶」が多く、30代以下では「紅茶」も人気。「甘酒」と「熱燗」「おしるこ」は60代以上が断トツで高くなっていました。
また、「その他」のフリーアンサーには「生姜湯」という声が多く寄せられました。

「寒くともやっぱりビールが飲みたくなります」っていう意見をいただいたのですが、いいですね! わかります! ビールはいつ飲んでもスカッとしますね >▽<
く~、もう一杯!

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート07 風邪予防や健康のためによく食べているものランキング 1位は「ねぎ」

風邪予防や健康のため、よく食べているものはなんですか?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計でみると、1位は「ねぎ」で38%、2位は「ショウガ」で36%、3位は「みかん」で32%とトップ3はすべて30%超えでした。

■60代以上は健康を意識していろいろ食べている
全ての選択肢において、60代以上が他の世代よりも高い回答率となっており、健康に気を使っているのがわかります。
男女で比較すると、「ショウガ」は圧倒的に女性の方が、「にんにく」は男性の方が意識して食べているようです。

■「その他」では「ヨーグルト」「レモン」という意見も
「その他」のフリーアンサーでは、他にも「ヨーグルト」「レモン」という声が多く寄せられました。また、「種類にこだわらず何でも食べるのが一番!」という意見もありました。

ねぎにショウガ…玉ねぎという体にいいものが苦手な私は、「健康のために特定の食品をとるのではなく、常に偏り無く栄養を取る」というご意見に従って、それ以外の食品でなんとか栄養バランスを整えて元気にがんばろうと思います(´;ω;`)

調査団編集部:マリカナ団長

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