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和食についてのアンケート・ランキング

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何でも調査団
グルメ 2014年5月30日

和食についてのアンケート・ランキング

「旅行先で“朝食”を食べる際、和食と洋食が選べるなら、どちらを選ぶことが多い?」「普段よく食べている和食は?」など“和食”に関することをアンケート調査しました。
アンケート実施日時:2014年5月16日~2014年5月22日/有効回答数:4,340

調査レポート

レポート01 和食が好きな人の割合調査! 【好き派】がなんと9割超え

和食、好きですか?

グラフ
編集部まとめ

総計で最も多かったのは「好き」で47%、次いで「大好き!」で36%でした。「大好き!」「好き」「どちらかというと好き」を足した【好き派】は92%、「大嫌い!」「嫌い」「どちらかというと嫌い」を足した【嫌い派】はなんと0%と、皆さん和食が好き、という結果になりました。

■60代以上は他の世代よりも和食が好き
年代別で見ると、60代以上は「大好き!」と答える人が他の世代よりも10%ほど多く、40%を超えていました。
また、地域別では「大好き!」と答えた人の割合が最も低かったのは九州でした。

【嫌い派】0%ですか!? すごい、さすが世界に誇る和食ですね>▽< 私も和食は好きです★でもパンもパスタも好きだから、「大好き!」まではいかないかな…という感じです。マリカナ団長は「大好き!」って即答でしたけど(笑)。

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート02 旅行先で朝食を選べるなら…「和食」を選ぶ人が68%と多数派

旅行先のホテルや旅館などで“朝食”を食べる際、「和食」と「洋食」が選べるなら、どちらを選ぶことが多いですか?
※時と場合による、どっちもとってくる、という人もより多い方を選択してください。
※旅行先で朝食は食べない、選んだことがない、という人も食べる&選べるとすれば…と想像してお答えください。

グラフ
編集部まとめ

総計では「和食」が68%に対し「洋食」が32%と「和食」が約2倍となり、圧勝でした。また、年代別で比べると60代以上のみ「和食」を選ぶ人が70%を超えており、その他の世代はみんな60%台という差が出ていました。

■男性は7割が「和食」を選ぶと回答
男女で比較すると、男性は71%が「和食」と圧倒的に和食派が多いのに対し、女性は56%が「和食」43%が「洋食」と差は少なく、洋食を選ぶ人も多いようです。

私は白いご飯が何よりも好きなので和食を選びます(^v^●)でもおかずは洋食の方がおいしそうに見えてしまうんですよね。いつも葛藤です。笑

「調査団員の声」では、その選択肢を選んだ理由についてお聞きしてみました。
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
40代女性

【和食】和食、洋食にこだわりはないけれど、おいしそうな漬物や煮物があると和食に走ることはある。洋食のメニューは、どこの地域に旅行に行っても、だいたい出てくるものは同じだけど、和食は地域の特色が出るので、楽しめる。 49才  神奈川県  未婚 女性

洋食のメニューはどこの地域でもだいたい一緒…目からウロコですΣ(・□・;) 和食の方が、その土地のものをいただける感じがしますね!調査団編集部:カワンヌ副団長

50代男性

【洋食】旅館の朝食だと、納豆と焼き魚がつきものというイメージがあります。私、朝から納豆(の臭い)と、焼き魚(の臭い)は、食べたくないのです。嫌いなわけではありません。朝に食べると、その日、しばらくの間は、それらの臭いが気になってしまいます。ちなみに潔癖症でもありません。夜なら食べます。 53才  北海道  未婚 男性

確かに朝においの気になるものを食べると一日ずっと気になっちゃうかも…。私は魚とか納豆は気にならないですが、ラーメンとかお鍋とかのにおいはずっと残ってる感じがするのであまり早い時間には食べたくないです~><調査団編集部:マリカナ団長

40代女性

【洋食】旅館やホテルの朝食はパッとしない。具や吸い口の少なすぎる味噌汁、安っぽい漬物、生卵、干物、味付け海苔、イマイチの冷たいだし巻き等々、自分で作った方がマシなものが多く、それならと日頃なじみのない洋食で物珍しさを楽しむことを選ぶ。バイキングなら好みの和のおかずもちょっと加えて。 44才  東京都  既婚 女性

なじみのない方を選ぶというのはアリですよね♪私も朝はご飯派でめったにパンを食べないので、旅行の時は「せっかくだから洋食を…」という気になったりします(≧▽≦)調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声をもっと見る

レポート03 これは和食だと思うもの、4人中3人以上が選択したのはたまご焼き

下記の中で、これは和食だ、と思うものにすべてチェックを入れてください。

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「たまご焼き」で78%、2位は「しゃぶしゃぶ」で50%と、ココまでが半数超え。以下3位は「とんかつ」で48%、4位は「カレーうどん」で35%、5位は「コロッケ」で30%でした。

■年代で差が出たのは「とんかつ」「からあげ」
年代別で見ると、総計で3位の「とんかつ」が30代以下では2位で59%、総計で8位の「からあげ」は30代以下では4位で34%でした。30代以下は、他の世代に比べて「とんかつ」「からあげ」は和食だ、と思っている人が多いようです。

総計の「コロッケ」から上は私も和食だと思うかなー。
男女別で見ると、「目玉焼き」は男性が29%で女性が16%と差がありますね。私は「目玉焼き」にはマヨネーズをかけるので洋食のイメージです!(^▽^)

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート04 普段よく食べている和食トップ3は「豆腐」「焼き魚」「刺身」

下記の中で、普段よく食べている和食をすべて選んでください。
※少なくとも月に1回以上食べているもの、とします。
※ごはん、そば、うどんなど「主食」と、味噌汁など「汁もの」、あんみつ、ようかんなど「デザート」、およびレポート03に出たメニューは除きます。

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「豆腐、冷奴」で80%、2位は「焼き魚」で77%、3位は「刺身」で73%とココまでがすべて7割超え。以下4位は同率で「納豆」と「漬物(梅干し、たくあんなど)」で67%でした。

■60代以上はいろいろな種類の和食をよく食べている
年代別でみると、「しょうが焼き」「焼き鳥」以外の選択肢はすべて60代以上が他の世代よりも突出して高い回答率になっており、60代以上がよく和食を食べていることがわかる結果となっています。特に差が出ていたのは「酢の物」「煮魚」「天ぷら」でした。

60代以上の方はよく和食を食べていらっしゃいますね~(´∀`*)私の家では「焼き鳥」が食卓に頻出します。父の好物なんですよね。

「調査団員の声」では、「ベスト・オブ・和食」の献立についてお聞きしました。
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
60代男性

朝は白米飯に豆腐とわかめの味噌汁、漬物、納豆、生卵、海苔、焼いた鯵の開きが付けば上等。夜は更に鮪か烏賊、貝などの刺身或いは鰈とか金目鯛等の煮魚、野菜のお浸しで満足。こういう食事で只今八十路半ば、ほぼ健康。百寿まで行けるかも。 82才  千葉県  既婚 男性

わ~、80歳すぎてもお元気なの、素晴らしいです(*´▽`人) 和食、偉大ですね! ぜひぜひこのまま元気に百寿を迎えてください~! そして引き続き元気に何でも調査団にご参加いただけるとうれしいです♪調査団編集部:マリカナ団長

30代女性

白米に、焼き魚(鮭か秋刀魚か鯖、ほっけあたりが望ましい)、おひたしと煮物、あとお味噌汁。そんなに作るのに手間や時間のかからないものだし、何より未だ「和食が作れる女の子は料理上手」の構図が根強いので、好きな人の家に行ったら絶対このベストオブ和食を作る!モテの王道かつ、何度も言うが、作るだけならそんなに手間や時間がかからないし(笑)。 24才  神奈川県  既婚 女性

和食が作れる女の子は料理上手…メモメモ! “〆( ̄  ̄*) たしかに焼き魚なんて出てきたら「普段料理してる!」って感じしますね!調査団編集部:カワンヌ副団長

60代男性

和食にはいろいろある。おいしい和食とは?和食のおいしさとは?と考え込んでしまいましたが、最後に残ったのはシンプルに「おにぎり+たくあん」ですね。ご飯にはこだわって欲しいですけれど。この組み合わせは、喉が渇いたときに、最初は飲み物にどのジュースにしようかコーヒーにしようか等と悩んでいたことがありましたが、最後にはただの水が渇いた喉には一番おいしいと気がついたことと同じようなものです。 63才  群馬県  未婚 男性

シンプルイズベスト、ですね! 確かによ~く考えると、私も白いごはんとごはんのおともが1種類あればそれで大満足かもしれません(*´H`*)調査団編集部:マリカナ団長

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レポート05 好きな漬物ランキングTOP3は、「きゅうり」「大根」「白菜」

漬物にしたら好きなものは?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、1位は「きゅうり」で79%、2位は「大根(たくあん含む)」で72%、3位は「白菜(キムチ含む)」で69%、4位は「なす」で59%、5位は「かぶ」で53%でした。

■60代以上は「なす」の漬物が好き
年代別でみると、「なす」は総計では4位ですが、60代以上では2位と非常に人気。また、「かぶ」も30代以下は40%なのに対し、60代以上は58%と差が出ていました。

地域別で見ると、九州の人の「高菜」が他の地域より20%以上高い回答率になっていました。さすが名産!
私は全部好きだけど、トップ3を選ぶなら、「きゅうり」「白菜」「梅干し」かなぁ…>ω<

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート06 和食が食べたくなる時、1位は「毎日の朝ごはんに」で40%超え

どんな時に和食が食べたくなりますか?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「毎日の朝ごはんに」で42%、2位は「京都など、和食が有名なところに行った時に」で38%、3位は「毎日の夜ごはんに」で36%と、ココまでが3割超えでした。

■男性は「毎日の朝ごはんに」、女性は「和食が有名なところに行った時に」
男女別で見ると、「毎日の朝ごはんに」は男性は45%と1位ですが女性は31%で3位と大きく差が出ていました。対して女性の1位は「京都など、和食が有名なところに行った時に」で51%ですが男性は34%と、男女で差が出る結果となりました。

年代別だと、60代以上の方は「毎日の朝ごはんに」「毎日の夜ごはんに」の回答率がぐっと高くなっていました。和食は日常に欠かせない存在、という方が多いようです。

「調査団員の声」では、和食を食べてほっとした、感動した、など思い出のエピソードを教えていただいました。
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
50代女性

ある日、残業後に帰宅して食べた白いごはんが、すごくおいしく感じられてびっくりした。40才を超えたあたりからだったと思います。それまでは気付かなかったおいしさでした。父に「お前もそれがわかる年齢になったか。」と言われました。その言葉もうれしかった。 58才  大阪府  未婚 女性

残業後の白いご飯か~私は残業後はクタクタであんまり食欲ないなぁ…ということはこれから目覚める可能性アリ!?調査団編集部:カワンヌ副団長

60代女性

今年は思いもよらず、インフルエンザにかかってしまった。39度5分の熱を出して、今までに経験したことのない頭痛と、背中の痛みを感じ、家族に眠剤を飲ませて欲しいと、思わず言ったくらいひどい状態だった。その時はさすが食欲もなく1日食事なしですごし熱が下がった時に家族がおかゆを作ってくれた時の美味しさは、感動でした。 75才  東京都  既婚 女性

病気で何も食べられない…というのを乗り越えた後、病み上がりに食べるごはん…私もいつも感動します。ごはんがおいしい!と感じられるようになったらよくなった、と思いますよね(*´ω`*)調査団編集部:マリカナ団長

40代男性

学生時代、ひとり暮らしの女友達の部屋へ初めて男女数人で遊びに行った時、彼女が夕食に作ってくれたのが「肉じゃが」「焼魚」などの和食でした。意外な献立チョイスに「このコは絶対良い嫁さんになる!」と新鮮で嬉しい感動を覚えました(笑)ある意味非常に作るのが難しくて勇気のいるメニューですよね。当然、とっても美味しく平らげました。世の男子にとって、料理上手な女子は非常に魅力的に映るものですよね~。 45才  埼玉県  既婚 男性

和食をつくれる=料理上手説、やっぱり本当ですね(≧▽≦)男性にふるまうときって、洋食のが華やかでいいのかなって思ってたけどこれからは和食にします!!!笑調査団編集部:カワンヌ副団長

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レポート07 和食のいいところ 1位、2位は同率で「健康にいい」「季節感がある」

和食のいいところはどこだと思いますか?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計の1位は「健康に良い(ヘルシー)」で60%、2位は同率、わずか33票差で「季節感がある」、次いで「栄養バランスがよい」、「魚を多く食べられる」「野菜がとりやすい」と続きました。
「作るのが楽」はわずか3%で、調理は面倒だと感じている人が多いようです。

■女性は「健康」よりも「季節感がある」ことが和食のいいところだと考えている
男女別で見ると、男性の1位は「健康に良い(ヘルシー)」ですが、女性の1位は「季節感がある」と異なる結果に。また、大きく差が出ていたのは「年中行事と密接にかかわっている(おせちなど)」で男性が20%に対し女性は40%となっていました。

年代別だと、60代以上の人は70%以上が「季節感がある」を回答してますね! 確かに和食って季節感ありますよね。冬になったらお鍋を食べたくなるし、旬の野菜や魚はその時期が来たら食べたくなるし…あーん、おなかすきました(>H<)

調査団編集部:カワンヌ副団長

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