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寿司についてのアンケート・ランキング

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何でも調査団
グルメ 2015年2月27日

寿司についてのアンケート・ランキング

「寿司といって真っ先に思い出すのは何寿司?」「にぎり寿司、“最初”と“最後”に食べるのは?」「高級な寿司屋に行く場合、あなたが注意することは?」など“寿司”に関することをアンケート調査しました。
アンケート実施日時:2015年2月13日~2015年2月19日/有効回答数:3,748

調査レポート

レポート01 寿司、【好き派】が97%に対し【嫌い派】がわずか3%という結果

寿司は好きですか?

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると「大好き!」「好き」「どちらかと言えば好き」をあわせた【好き派】が97%に対し、「大嫌い!」「嫌い」「どちらかと言えば嫌い」をあわせた【嫌い派】が3%と、圧倒的に好きな人が多いという結果に。

■女性のほうが嫌いな人が多い?
男女別で見ると、男性の【嫌い派】が2%に対し、女性の【嫌い派】が4%と、女性のほうが嫌いな人は多いようでした。

地域別で見ると、北海道と関東の人が「大好き!」って答えている人の割合が高くなっていました。北海道はいわずと知れた感じですが、関東の人も寿司大好きなんですね! 私も大好きです>▽<誰かごちそうしてください★

調査団編集部:カワンヌ副団長

レポート02 寿司といって真っ先に思い出すのは「にぎり寿司」が9割超え

あなたにとって、寿司といって真っ先に思い出すのは何寿司?

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、1位は「にぎり寿司」で91%と断トツ。以下、「巻き寿司」が3%、「ちらし寿司」「いなり寿司」が2%と続きました。

■「巻き寿司」「ちらし寿司」は上の世代ほど寿司といって思い出す人が多い
年代別で比較すると、「巻き寿司」「ちらし寿司」と答えたのは上の世代ほど多く、特に「巻き寿司」は30代以下では0%なのに対し、60代以上は4%でした。

地域別で見ると、「ちらし寿司」は中国・四国が、「押し寿司」は関西がほかの地域に比べて高くなっていました~! 確かに関西に行くと、柿の葉すしを買って食べますねぇ(*´H`*)食べたくなってきました…。

調査団編集部:マリカナ団長

レポート03 みんなが寿司をよく食べるのは「回転寿司屋」で61%が回答

よく食べるのはどういう寿司?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、1位は「回転寿司屋」で61%、2位は「スーパー」で41%、3位は「個人営業の寿司屋(回転寿司を除く)」で19%でした。

■若い世代ほど「スーパー」で寿司を買う機会が多いよう
年代別で見ると、「個人営業の寿司屋」「自宅(手作り)」は60代以上がほかの世代と比べて突出して高いという特徴が。また、若い世代ほど「スーパー」で寿司を買う機会が多いようで、60代以上が38%に対して、30代以下が46%と差が出ていました。

未既婚別で見ると、「回転寿司屋」は未婚者が50%に対して既婚者が66%と差があり、既婚者の方が家族で回転寿司を食べに行く姿が思い浮かびます^▽^ちなみに未婚者の方は、「回転寿司屋」よりも「スーパー」の回答率のが高くなっていました。私も「スーパー」で買うこと多いです!

「調査団員の声」では、寿司屋に行ったときの、楽しかった、思い出に残ったエピソードを教えていただきました★
調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
50代女性

一生に一度だけだと思い、「銀座〇〇〇」に同僚と食べに行った。カウンターは満席でお座敷に通された。美味しいお寿司を食べて、美味しいお酒を飲んで、とても満足しました。3人で17万円くらいでした。でも、決して高いと思いませんでした。今までに食べたお寿司で一番美味しいお寿司でしたし、楽しい雰囲気でした。高級店と言うのはこうやって楽しむものではないでしょうか。今でも行ってよかったと納得しています。 55才  長野県  未婚 女性

行ってよかったと納得して支払うなら3人で17万でも全然OKですよね! どんなものでも、自分が納得して払えるか、だと私も思います(`・ω・´)調査団編集部:カワンヌ副団長

50代男性

40年前、自分は小学生の頃に、田舎の法事で出前寿司が振る舞われた。出されたお寿司はワサビ抜きなんて無かった。それを知らないで、マグロの握りが美味しそうだったので思わず生まれて初めて食べた(それまでは、のり巻きと卵焼きしか食べなかった)。泣き叫ぶ私に周りのおじさんたちは大笑い、私の両親も大笑いとなってその場の雰囲気は打ち解けムードになるきっかけになったそうな。その後何年かは、あの寿司の坊やと呼ばれ続けましたとさ。 53才  茨城県  未婚 男性

ワサビを食べて泣き叫ぶ気持ち、わかりますよ~;▽; わたしもワサビすごく苦手だったので! あのなんとも言えない口から鼻、目にまでくる刺激、つらいですよね><調査団編集部:マリカナ団長

60代男性

半世紀ほども前のことになるが、父親が割合高級な寿司屋に連れて行ってくれたことがある。まだ五歳くらいだった私は勝手にウニだのイクラだのを十カン以上も注文したらしく、会計の時父は私をカタに置いてタクシーで家に金を取りに行ったとのこと。私はまったくそのことの記憶がないのだが、父は死ぬまで、時折その思い出話をしていた。ちなみに、その後私は二度と寿司屋には連れて行っては貰えなかった。 63才  東京都  既婚 男性

アハハ、子供に寿司の値段はわかりませんよね。笑 私もイクラ大好物なので、知らずに親を困らせてたりするのかなー^▽^調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声をもっと見る

レポート04 にぎり寿司、最初に食べるネタ 1位は「マグロ赤身」

にぎり寿司、「最初」に食べるのは?
※時と場合による、という方は、最も多いケースを選んでください。

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、1位は「マグロ赤身」で26%と断トツ。2位は「はまち、ブリ」と「イカ」が同率で10%、4位は「中トロ」で9%、5位は「サーモン」で8%でした。

■60代以上は「マグロ」を最初に食べる人が多い
年代別で見ると、「マグロ赤身」と答えた人は60代以上のみ3割超え。「中トロ」も60代以上で2位と、ほかの世代に比べて60代以上は「マグロ」を最初に食べる人が多いようです。また、「サーモン」は60代以上では5位ですが、30代以下では2位と、若い世代に圧倒的な人気を誇っているようです。

男女別だと「マグロ赤身」は男性が女性より10%高く、「サーモン」は女性が男性より8%高くなっていました。私も「サーモン」から食べ始める派です(*´▽`*)
また、「その他」のフリーアンサーでは「こはだ」という回答が多かったです。「ぼたんえび」より「こはだ」を入れるべきだったかも…すみません><

調査団編集部:マリカナ団長

レポート05 にぎり寿司、「最後」に食べるネタ 1位は「玉子」

にぎり寿司、「最後」に食べるのは?
※時と場合による、という方は、最も多いケースを選んでください。

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、1位は「玉子」で17%、2位は「かっぱ巻き」で12%、3位は「鉄火巻き」で11%、4位は「マグロ赤身」で8%、5位は「穴子」と「中トロ」が同率で7%でした。

■「サーモン」は30代以下で1位と、若い世代に大人気!
年代別を見ると、「サーモン」は40代以上では5位以下なのに対し、30代以下ではなんと1位。若い世代に大人気です。逆に「玉子」「かっぱ巻き」「鉄火巻」は年代が上がるほど高い回答率となっていました。

「サーモン」、30代以下に人気ですね! 私も「サーモン」ははずせないなー>▽<
ちなみに「その他」のフリーアンサーは「かんぴょう巻き」が多かったです。

「調査団員の声」では、寿司ネタに関するこだわりをお寄せいただきました!
調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
50代男性

ネタはお任せでお願いします。最初に予算と、腹のすきぐあいなどを話すと、その日のおすすめを、最適の順番で出してくれるものと信じています。 55才  秋田県  既婚 男性

「ネタはお任せ」いいですね~! 自分より大将のほうが、絶対おいしいネタを知ってますもんね(*´▽`*)調査団編集部:マリカナ団長

40代女性

カウンターの寿司屋って、ネタがひんやり、ご飯が人肌程度、っていう、あの絶妙な塩梅が味わえるから好きですね。これがスーパーのパックとか回転だったら、温度が均一なんで、面白くない。 43才  香川県  未婚 女性

温度差! なるほどー!! ネタとシャリの温度差は出来立てじゃないと味わえないですね! ネタの冷たさとシャリの温かさ…あっ…よだれが…( ̄¬ ̄*)調査団編集部:カワンヌ副団長

60代男性

なんと言ってもゲソ天です。まず流れて来ないし、意外と知られていませんが、メチャ旨ですよ。一時期ネギトロにも凝っていましたが、回店寿司で食べるネギトロは全然美味しくないんですよね。でもネギトロが最高に美味しかった店はもうなくなってしまいましたから、二度とあの味は食べられません。どこかにネギトロの美味しい店ないかな? 62才  愛知県  既婚 男性

寿司屋って意外と寿司以外もおいしいんですよね(´▽`) 私も寿司屋に行ったら絶対茶碗蒸し食べます♪今度ゲソ天も食べてみたいです~!調査団編集部:マリカナ団長

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レポート06 にぎり寿司 手で食べる派が23%に対し、箸で食べる派が66%

にぎり寿司は、手で食べる派?箸を使う派?

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、最も多かったのは「箸で食べるほうが多い」で37%、次いで「ほとんど箸」で29%。「ほとんど手」「手で食べるほうが多い」の【手派】が23%なのに対し、【箸派】は66%と、【箸派】のほうが多いようです。

■女性のほうが箸で食べる人が多い
男女別で見ると、【箸派】は男性が64%に対し女性が77%と、女性のほうが箸で食べる人が多いよう。また、年代別で見ると、上の世代のほうが【手派】が増えるという傾向がありました。

年代別だと、60代以上はほかの世代に比べて、手で食べる人の割合が高いようでした。私はほとんど箸ですが、高級寿司屋にいって、明らかに手で食べたほうがよさそうな雰囲気であれば(笑)手で食べるかなーという感じです(´▽`)

調査団編集部:マリカナ団長

レポート07 高級な寿司屋で注意することランキング 1位は「時価に注意する」

高級な寿司屋に行く場合、あなたが注意することは?(複数回答可)

グラフ
編集部まとめ

総計で見ると、1位は「時価に注意する」で43%、2位は「現金を持っていく(カード払いできない可能性を考えて)」で34%、3位は「所持金を考えて食べる」で33%でした。

■60代以上の半数が「時価に注意する」と回答
年代別で見ると、全体的に上の世代のほうが各選択肢において回答率が高いのが特徴的。特に「時価に注意する」は30代以下では33%なのに対し、60代以上の50%、半数が回答していました。

上位3つはすべてお金関連のことでしたね! 時価は本当に怖いから、納得の結果です^▽^

「調査団員の声」は、寿司屋での失敗談を教えていただきましたのでご紹介します!
調査団編集部:カワンヌ副団長

調査団員の声
40代男性

子供の時、初めてお寿司屋さんに連れて行ってもらった時のこと、カウンターに座ってちょっと緊張、最初にガリを置かれまして、何も知らない私は出されたもの全部食べなきゃいけないと思って、盛られたガリ全部口に突っ込んだんです!そりゃ甘辛かったのなんの、大涙に親も大将も客もビックリ「先に教えてよー」と泣きながら訴える私に、大将が一言「物事そうやって覚えていくんだ…」それ違うだろーって思いつつ、今寿司屋で話すると、大将必ず「そういう子供、今もいるよ」だって!子供は昔も今も一緒だなぁ…と妙にうれしくなってしまう私なのでした。 49才  東京都  既婚 男性

盛られたガリ全部はつらいw > < でも初めて寿司屋のカウンターに座ったら緊張しますよね! すごいところに迷い込んでしまった感で背筋がピシッと伸びた記憶がありますw調査団編集部:カワンヌ副団長

40代女性

一人でカウンターに座って、お任せ握りを頼んだとき、出されたら食べる。口に入れたら次が出るの繰り返しで、もの凄い勢いで食べ、「以上です。」と言われたとき、なんかほっとしたような寂しいような複雑な気持ちになりました。 49才  鹿児島県  未婚 女性

ふふっ、お寿司がわんこそばみたいですねw 思わずクスッとなりました(*´▽`*) 調査団編集部:マリカナ団長

60代女性

私の快気祝いとして、見舞いに来てくれた友人3人を寿司屋に誘い、「好きな物何でも注文して」と言ったけれど、全員女性だし、食べる量は多くないと思っていたら、高いネタばかり、3人ともびっくりするほど大量に注文し、財布の中身が心配になってしまった。私は、病み上がりだから、そんなに食べられないと言って、食べるのをがまんした。なんとか支払いができたが、あの時、ヒヤヒヤしたことは忘れられない。 67才  東京都  既婚 女性

女性の食欲を甘くみちゃだめですよ。笑^▽^ 好きなものはけっこう入っちゃうんですよね、別腹というヤツですねw調査団編集部:カワンヌ副団長

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OB&OG
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ヨシダ元主任分析官 ナベカヅ元情報分析官 ヨーダ元心理分析官