パンの耳は好きか調査! 【好き派】が35%【嫌い派】が7%【ふつう】が58%

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何でも調査団
グルメ 2016年9月23日

パンについてのアンケート・ランキング 第2弾

「好きなパンの種類は?」「パンの中でも、好きな菓子パンは?」「好きな市販の“食パン”のブランドは?」「パンの耳を使ったおいしい料理・レシピは?」など“パン”に関することを2回目となりますが、アンケート調査しました。
アンケート実施日時:2016年9月9日~2016年9月15日/有効回答数:3,035



レポート07 パンの耳は好きか調査! 【好き派】が35%【嫌い派】が7%【ふつう】が58%

パンの耳は好き?

グラフ
編集部まとめ

パンの耳は好きか…最も多かったのは「ふつう」で58%、次いで「好き」で25%。「大好き!」と「好き」をあわせた【好き派】が35%に対し、「嫌い」「大嫌い」をあわせた【嫌い派】が7%と、好き派のほうが多いという傾向も見えました。

■男性はパンの耳は好きでも嫌いでもなく「ふつう」という人が多い
男女別でみると、【好き派】は男性が34%に対し女性が37%、【嫌い派】は男性が6%に対し女性が10%と、いずれも女性のほうが多く、女性は好きな人も多いが嫌いな人も多い、男性は「ふつう」という人が多い、という結果でした。

パンの耳は「ふつう」が圧倒的、好きか嫌いかといえば好きな人のほうが多い、という結果でした、なるほど~(´▽`) 私はパンの耳を食べるとすぐおなかいっぱいになっちゃって、ちょっと苦手です。。。

「調査団員の声」では、パンの耳を使ったおいしい料理・レシピを教えていただきました~!
調査団編集部:マリカナ団長

調査団員の声
40代女性

バターでいためて砂糖をまぶしたり、塩コショウをまぶしたりするラスクなんて普通かなぁ。乾燥させてパン粉にしたりとか。あとはパンの耳でグラタン。さらにはパンの耳と生クリームやマスカルポーネを重ねてコーヒーをつかって作る簡単ティラミスです。 42才  東京都  未婚 女性

パンの耳でティラミスが作れるなんてっ!?Σ(´▽`)す、すごいです…。ラスクやグラタンだけでもすごいのに、ティラミス…。尊敬です~!調査団編集部:マリカナ団長

40代男性

残ったカレーの中にパンの耳を1時間程漬けて、グラタン皿に入れてチーズをかけて、レンジでチン。ハヤシライスの素でも美味しいです。 46才  埼玉県  未婚 男性

残ったカレーとパンの耳を有効活用したレシピ、しかもカンタンそうでステキです>▽< これは試してみなければ!調査団編集部:カワンヌ副団長

40代男性

フライパンに、たっぷりのオリーブオイルにニンニク、塩、胡椒、十分に加熱してからパンの耳を炒めてアツアツを食べる。たまに卵を落として半熟状態でも旨い。 48才  青森県  既婚 男性

細いガーリックトーストみたいな感じでしょうか? 半熟卵を加えたのもおいしそうですね~(´q`)じゅるり調査団編集部:マリカナ団長

50代女性

パンの耳が付くように1本や半本買い、耳のついた部分を厚切りにしてフレンチトーストにする。じっくりと卵液を浸したパンをたっぷりのバターかココナッツオイルでこんがり焼いて、シロップをかけて食べる分厚いフレンチトーストは家ならではの贅沢だと思う。 56才  兵庫県  既婚 女性

60代男性

パンの耳の空揚げ。素揚げかな。パンの耳を各辺の半分くらいに切って、180℃くらい高めの油でそのまま素揚げにします。すぐに色が付くので、さっと揚げる程度で、塩、コショウ、バターで好みの味付けにします。おつまみ、ポテチ代わりに食べています。 63才  埼玉県  既婚 男性

60代女性

パンの耳が手に入ったときは、パンプデイングを作ります。プリンを作るのと同じです。牛乳と玉子と砂糖を混ぜてバニラエッセンスを香りづけにヒトタレいれたら型に入れて、パンの耳を一口位にちぎって入れオーブンで焼くか蒸し器で蒸すかしてできあがりです。パンは液が染み込んでやわらかくなり食べ盛りの子供にはお腹がふくれて良いんじゃないかと思います。 66才  新潟県  既婚 女性

30代女性

素揚げをして生クリームをつけて食べるとこれ以上ないおやつになります!(カロリーとか無視!!)生クリームでなくても砂糖をまぶすと揚げパン仕様になりますし、クリームチーズだとコクのあるおつまみになります。パンの耳を切り落とす時は揚げ物を夜ごはんにして、一緒に揚げています。 26才  神奈川県  既婚 女性

60代男性

ハンバーグを作る要領で合い挽き、玉ねぎ卵etcの材料の中に牛乳にパン耳を浸し(水or割り下でも良い)、絞った物を先に作ったひき肉の材料に加え粘りの出るまで練る。それを熱したフライパンの中で5㌢位厚み1㌢程度の四角でも丸でも?でも適当に伸ばして火が通るまで2、3分焼く。ソース、ケチャプ等を好みで付けて食べるもOK! 76才  東京都  既婚 男性

50代女性

サンドイッチ等を作って耳はしがたくさんある時はキッチンペーパーに並べてチーズをのせてハム、トマトなどものせてピザ風にして食べてます。あとは1㎝角くらいにしてフライパンでカリッとさせてサラダやスープの具にしますよ。 50才  愛知県  既婚 女性

50代男性

彼にとって、パンの耳は「主食」だった。お店の人と仲良くなって、サンドイッチ用パンの耳を、バイトの帰りにもらっていた。当然何も付けず食べる。「噛むほどに味わいがあるんだ」と言う彼に、私は「スルメじゃないんだから」と茶化していた。残った耳は冷凍庫で保管する。そしてバイト代が入ったとき、冷凍したままフライパンで揚げ、砂糖まぶして食べる。それは彼にとって月イチのご馳走、私も食べたが、砂糖と油の相性が絶妙で意外とウマい。二人で食べた揚げ耳パン、そして「たくましい」という言葉がぴったりだった彼、今は会社の重役として忙しい日々だが、会えばいつもこの話で盛り上がるのだ。 51才  東京都  既婚 男性

60代女性

ポピュラーすぎますが、油であげて、砂糖をまぶす。子どもの頃からよく自分で作りましたが、甘いのが苦手な私は自分ではあまり食べず、もっぱら甘党の母が食べていました。あと、フレンチトーストのように卵と砂糖と牛乳を溶いたのに浸してバターでこんがり焼いても喜ばれました。私は、砂糖ではなく、粉チーズを混ぜて、焼いて食べていました。 60才  東京都  既婚 女性

60代女性

おやつを作っている。耳はおなじくらいの長さにしてオーブンで水分を取り、バターをたっふりしみこませる。バター好きの家族は大喜び。太ることを気にしているのでおやつの名は「悪魔クン」。 75才  東京都  既婚 女性

50代女性

こまかく切り砕いて、フライパンでかりかりに炒めます。冷ましたら瓶に保存し、パスタやサラダの上にかけて食べると家でもデリ風のい味が再現できておいしいですよ! 53才  新潟県  既婚 女性

50代男性

トーストサンドの時に先に切り落としておいたものは、軽くトーストした後でフライパンにバターかオリーブオイルを敷いたところへ投入、砂糖などかけてラスクにする。サンドイッチの付け合せ的に盛り合わせて家族大喜び。 53才  東京都  既婚 男性

40代女性

普通にトーストして、スープやシチューをつけて食べる。そうやって食べるときは、白い部分より耳の方が歯ごたえが残って美味しく感じます。耳だけ余ってるときは、クッキングシートに並べて、レンジで乾燥焼きしてラスクにしたものが好き。特に味はつけずに、カリカリの食感を楽しむラスクです。 49才  大阪府  未婚 女性

60代男性

かつて画学生だった頃、デッサンで使った食パン(消しパン)の残った耳ばかり、そのまま食べてた頃を思い出す。懐かしい思い出なので「嫌い」ではないが、「好き」とも云いにくい。 60才  京都府  既婚 男性

50代女性

そのままトーストして食べるのがいちばん! パン屋さんで食パンを買うときは、あればかならず耳つきの一斤を買います。でも、これは一斤に一枚しかとれないので、娘と半分こ。耳だけ(サンドイッチののこりみたいな細いのではなく、スライスで残った部分)を何枚も重ねて安く売っているときがたまにあるのですが、それをみつけたら、うれしくてたまらなくなります。 55才  東京都  既婚 女性

40代男性

フレンチトーストを食パンの耳で作ると美味しいですよ。溶き卵に漬けた耳をフライパン一杯に敷き詰めて焼くとホットケーキ状のフレンチトーストになり、低コストでお腹一杯で満足できます。 49才  千葉県  未婚 男性

40代男性

スティック状に切った耳をバターとサラダ油でカリカリになるまで炒め(?)て熱いうちに砂糖を振り混ぜて食べる…すみません極めて普通です… 47才  福岡県  既婚 男性

50代男性

我が家の近辺では最近あまり見なくなってしまいましたが、食パンの耳を使ったラスクがおいしいです。ただ、食パンの耳は油を良く吸収しますので、カロリーが心配です。 54才  千葉県  既婚 男性

40代女性

パンの耳を蒸して、バター(マーガリン)を塗って熱々のうちに食べる。もしくは、細切りにして、揚げて砂糖をまぶしたもの。昔、まだパン屋さんで食パンを切って販売されていたころ、無料か10~30円でパンの耳が売ってあり、それをもらってきてよく食べていたのが一番おいしかった。作っていた母は、貧乏料理なので他所で言うなと言っていたけど。 45才  広島県  既婚 女性

60代男性

子供の頃(50年位前)、母親がパンの耳を油で揚げて砂糖を少し塗して”おやつ”によく出してもらいました。当時は余りお菓子類が無かった時代なので喜んで食べていました。 70才  広島県  既婚 男性

30代女性

サンドイットで切り落とした耳などを、フライパンにバターをひいてカリッとするまで焼く。時々転がしながらまんべんなく。カリッとしてきたらお皿にあげて、蜂蜜を好みでかける。簡単サクサクスイーツになります! 39才  埼玉県  未婚 女性

40代女性

子供の頃、パン屋さんで一袋10円とかでパンの耳だけを売っていました。母がそれを揚げてお砂糖をぱらぱらと振り掛けておやつにしてくれました。たったそれだけだったけどすごくおいしかったなー。シナモンシュガーなんて小洒落たものはなくてただの上白糖だったけど。 49才  東京都  未婚 女性

60代女性

そのまま素揚げして、熱いうちに砂糖をふりかけて食べる。細かく切って素揚げし、クルトンとしてスープなどに入れて食べる。サンドイッチにするときなども、耳を切り落とさずに食べるのがおいしい。 62才  東京都  未婚 女性

50代男性

パン耳のフレンチトースト風、焼いたパン耳クルトン、豚肉のパン耳と野菜巻き、あとはオーソドックスに揚げてグラニュー糖をまぶして。。。かな 52才  神奈川県  既婚 男性

50代女性

どこにでもあるレシピだとは思いますが、耳を油で揚げて砂糖をまぶす、これです。でも、揚げるとなると油をかなり吸ってしまうので、私は薄くひいた油に耳をコロコロとさせています。そうするとカリッとなるし、カロリーはちょっとは減るかなぁと…。砂糖もスリムアップシュガーをまぶしています。 52才  福島県  既婚 女性

40代男性

バターで揚げてカリッとさせたらシナモンと砂糖をまぶして。もしくは焼き立てパンをクーリング前に買いますとお願いしておいて、購入直後にバターを落として白いところを食べて、その後耳の部分をバリバリ食べる。ごちそうです。 42才  愛知県  既婚 男性

30代女性

近所のパン屋で、パンの耳というか食パンの端(まるまる一枚パンの耳部分)が売っています。そのパンの耳で、ピザトーストにすると、サクサクで美味しい。 38才  北海道  未婚 女性

60代男性

パンの耳は揚げるのが一番、昭和30年代初めの未だパンが十分に普及していなかった頃、当時、高校生だった小生の少ない小遣いで腹一杯食べられる美味しい食材でした。 今でもパン屋で見かけると必ず買って、その頃を思い出しながら、すこしずつ食べています。 72才  兵庫県  既婚 男性

60代女性

20分程牛乳に浸してバターで焼き後、メープルシロップをぬってフライパンで焼く。後そのままでから揚げにして、暑いときにメープルシロップをぬる(砂糖をからめるより美味しい) 71才  大阪府  既婚 女性

年代性別不明

小さくちぎって卵とよく混ぜ、バターで焼きます。驚くほどお腹いっぱいになります!卵はケチらず、バターも多めに使ったほうがおいしいです。

50代女性

一口大に切ったパンの耳とナッツ類(無塩のもの)をバターとオリーブオイルでフライパンで炒めグラニュー糖とメープルシロップをかけて混ぜる。 53才  兵庫県  既婚 女性

40代女性

グラタン皿にちぎって入れ、さとうと牛乳を加えてパンプティング。または、ホワイトソースやシチューの残りでミックスチーズをたっぷりのせ、グラタンに。 48才  山口県  既婚 女性

60代男性

サンドウィッチ(トマトケチャップ塗り+葉野菜+ハム+スライス卵+とろけるチーズ+葉野菜+ツブマスタード塗り) や たっぷりと浸したフレンチトースト または かりっと焼いて牛乳に浸して食す。 67才  山口県  既婚 男性

60代男性

パンの耳を切り離して食すのは、サンドイッチを作る時だが、我が家では、トーストパンを食している。パンの耳は揚げて砂糖をつけた物が美味しかった。 76才  大分県  既婚 男性

60代女性

子どもの頃、母親が油で揚げてかりんとうみたいに砂糖をまぶしたのがおいしかった。たまに母親は珍しいことをしてくれて、兄弟で取り合って食べました。 65才  大阪府  既婚 女性

50代女性

今は、してないんですが、やはり、カリッと揚げて、砂糖をかけて食べる、ってのが美味しいですよね。あとは、パンの耳をタッパなんかに敷き詰めて、そこへ、プリンの素で作ったプリン液を流し込んで、少しさまして、冷蔵庫で2時間くらい冷やして固めます。すると、ちょっとしたケーキみたいなデザートになるんですよ。なかなかいけますよ♪ 50才  千葉県  未婚 女性

60代男性

耳をサラダオイル(あるいはオリーブオイル)で、カリカリに素揚げする。キッチンペーパーの上に並べて、余分な油を切りつつ、熱いうちにグラニュー糖をまぶす。子供の頃、サンドイッチを作ったときに切り落とした耳で、母親がよく作ってくれた。食べ始めると止まらなくなり、母親に「食べすぎだ」とよく怒られた。 62才  東京都  既婚 男性

40代女性

パンの耳を一口大に切って、シナモンたっぷりのフレンチトースト風に。おやつっぽいですが、ワインにも良く合います。あと、レシピじゃありませんが、フードプロセッサーで粗めにひいてパン粉にしています。 44才  福岡県  未婚 女性

60代男性

てんぷらを揚げる要領そのまま何も付けずにカラット揚げ、後は砂糖を塗せばよい。 熱いうちに食べるのが一番であるが、途中で止められなくならないようカロリーの点からも食べすぎには注意を。 69才  大阪府  既婚 男性

50代女性

昔は耳が硬かったのでサンドイッチの時は切って油で揚げ、砂糖をふりかけ食べていたが、今のパンは柔らかい。なので切り落とす事が無く、そのまま食べるので、耳だけ残ることはない。 59才  埼玉県  未婚 女性

40代女性

子供の頃、母がパンの耳を油で揚げて砂糖をまぶしたものをおやつに作ってくれたのが大好きでした。すっかり忘れていたけれど、思い出して無性に食べたくなりました~。 48才  東京都  未婚 女性

50代男性

パンの耳を油で揚げて砂糖で味付けしたもの。涙が出るぐらいうれしかったしおいしかった。貧乏だったので、母親が近くのパン屋から耳だけ大量にもらったり安価で買ってきて、それをあげてお菓子にしていました。今でもそのころを懐かしんで自分の子供たちに作ってあげてます。あと、あげてからしょうゆをかけてごらん。人によって好き嫌いはあるかな~ 52才  茨城県  既婚 男性

60代男性

油でカリッと揚げ、其処へ、お砂糖をパラパラ振る。子どものときから今まで60年間変わらぬ、簡単で、感嘆な、美味しい食べ方です。 65才  東京都  既婚 男性

60代女性

定番のメニューしか思い浮かびません。油で揚げて、お砂糖をまぶしていただきます。これが一番おいしいと思うのですが…。む~かしむかしに市販のお菓子があまりない時代、母がよく作ってくれました。 61才  広島県  既婚 女性

60代女性

子供の頃、母がよく作ってくれました。耳を油で揚げて熱いうちにグラニュウ糖をまぶしていただきます。昔は今のように食があふれていませんでしたし、うちは6人兄弟姉妹なので贅沢は出来ませんでした。パンの耳を袋で買っていたと思います。 60才  神奈川県  既婚 女性

50代女性

昔は油で揚げて砂糖をまぶす定番。細かくちぎって、牛乳を加えて練って薄く伸ばしてピザ生地。我が家では貧乏ピザと命名。息子が小さな頃は喜んで食べていた。 55才  北海道  既婚 女性

40代女性

子供の頃揚げて砂糖をまぶして食べてたのが美味しかったです。最近は耳も普通に食べてしまうのでわざわざ耳だけとっておいて揚げることもなくなったから食べてないです 47才  神奈川県  既婚 女性

40代女性

昔ながらの砂糖をまぶしてバターで炒めたやつです。カリッとしてラスクの細長い奴みたいになり、ちょっとしたスナックです。今は市販のお菓子にも似たようなものがありますね。良い食パンの耳は、そのままでも香ばしくて美味しいです。 49才  福岡県  未婚 女性

パンについてのアンケート・ランキング 第2弾
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